Bolo de Aveia

Ingredientes:

– 1 xícara de aveia em flocos
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de azeite
– 1/2 xícara de água quente
– 1 colher (sopa) de fermento
– 1 colher rasa (cafezinho) de bicarbonato de sódio
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 3 ovos
– 1 maçã picada ou ralada

Para fazer o bolo integral, use 1 xícara de farinha de arroz no lugar da farinha de trigo!

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Modo de fazer: junte os ingredientes secos, os ovos, óleo e água aquecida (30 segundos no micro-ondas) e as frutas. Misture e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos.

Para a cobertura do Bolo de Aveia, misture 2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite fresco, 3 colheres (sopa) de achocolatado e 3 colheres (sopa) de açúcar refinado. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.

Dica da Cátia: podem ser incluídas outras frutas, como abacaxi, banana, uvas passas, maçã, ameixa, frutas cristalizadas, entre outras.

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