RECEITA TORTA BANOFFEE

Sabe aquelas receitas que qualquer um faz, essa é a ideia de virar chefe e oferecer para a sua mãe uma torta saborosa! Pois toda mãe adora um doce, recheado com amor de filho, melhor ainda! - 100gr de amêndoas triturad...

DOCE DE LEITE CASEIRO FÁCIL

Receita prática, fácil de fazer e muito deliciosa! Você pode utilizar desse doce de leite para fazer diversas receitas. E sabe o que é o melhor? Além de econômico, rende muito! Ingredientes: - 330g de açúcar;- 1 creme de leite Dália;- 400...

PIZZA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE | COZINHA DA CÁTIA

Já pensou comer uma pizza deliciosa e ainda sem glúten e lactose? É possível sim e ainda usando ingredientes da minha parceira Dália Alimentos! Importante que usando a mesma base você pode criar o sabor que quiser!INGREDIENTES - 500gr de ca...

Torta Holandesa da Cátia

Quem me acompanha aqui sabe que eu adoro inventar, então estudei as receitas e vi que a maioria utilizada gelatina sem sabor, porém aqui em casa a galera não gosta muito da textura que a gelatina dá. Nada melhor que fazer um creme utilizando a Nata Dália. Sou suspeita e...

Nega Maluca com convidado especial

Nega Maluca ou Bolo de Chocolate Essa receita aprendi quando tinha 16 anos, testei várias outras, mas essa sempre foi a preferida da família e da minha nora Julia. Espero que vocês tenham sucesso ai na sua casa! Gratid...

Receita das Férias: SORVETE DE NATA com bananas caramelizada

Olá, hoje quero apresentar para vocês Checklist das férias de verão:( x ) SOL ( x ) CALOR( x ) PISCINA( x ) SORVETE DE NATA DA COZINH...

Receita de Natal: Frango Recheado!

Olá! Quem aí já está sentindo o cheirinho do Natal? Aqui ele já chegou com uma receita maravilhosa, cheia de história e sabor: Frango Rechado! Separe os ingredientes e prepare comigo! Ingredientes e modo de p...

Como fazer Massa de Pizza

Ingredientes: - 1 xícara de água morna - 1 colher de sopa de banha - 1 colher de sopa de açúcar - 1 colher de chá de sal - farinha até dar ponto - fermento biológico Modo de preparo: em uma batedeira junte a água morna, a banha, o sal e o açúc...

Creme de Chocolate com Chantilly no micro-ondas

Ingredientes do Creme de Chocolate: - 1 litro de leite Dália da Fazenda - 1 lata de leite condensado - 50 gramas de amido - 150 gramas de chocolate 70% Modo de preparo do Creme de Chocolate: dilua o chocolate no leite condensado e leve ao micro-ondas por 3...

Receitas com amor - novo projeto da Dália Alimentos

No dia 22 de setembro tive a honra de participar da apresentação de um novo projeto da Dália Alimentos em parceria com o Dália Supermercados: refeições congeladas. A Dália é minha parceira e patrocinadora há mais de 15 anos e é sempre um orgulho enorme estar presen...

Receitas gaúchas: o melhor jeitinho de comemorar!

Olá! 20 de setembro é dia de comemorar a tradição e cultura dos Gaúchos. Para isso, nada melhor do que cozinhar pratos típicos do Rio Grande do Sul, não é mesmo? Pensando em te ajudar na hora de cozinhar essa delí...

Frango ao Molho Gorgonzola na Air Fryer

Ingredientes: 700g de sobrecoxa Dália Orégano, alecrim, sal, pimenta e alho a gosto, para temperar 100 ml de vinho branco seco 1 Creme de Leite Dália 100g de queijo gorgonzola 1 colher de manteiga 1 colher de azeite de oliva 1 cebola média 100ml de vinho ...

Pão de Queijo na Air Fryer ou no Forno

Ingredientes: 1 caixinha de creme de leite 200g 2 ovos 1 xí­c de queijo ralado 1 xí­c e meia de polvilho azedo 1 xí­c e meia de polvilho doce 1 colher de sopa de sal Modo de preparo: em uma bacia, coloque o creme de leite, os dois ovos, o sal e o qu...

Receita especial para o Dia dos Pais: Picanha Suína com Molho de Vinho

Olá pessoal, tudo bem? Acabo de publicar uma nova receita no meu canal no YouTube, inspirada por uma data bem especial que vem chegando aí: o Dia dos Pais! Escolhi preparar e compartilhar com vocês uma Picanha Suína da...

Receita com Linguiça Toscana

Esse mês recebi um pedido muito especial da minha parceira Dália Alimentos: gravar uma receita com Linguiça Toscana. Logo fui pesquisar e descobri que essa linguiça toscana é feita somente de carne suína nobre e temp...

Carreteiro de Linguiça Toscana

Ingredientes: 2 pacotes de Linguiça Toscana Dália 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 ½ xícara de arroz 1 ½ xícara de polpa de tomate 1 ½ xícara de queijo em cubos 5 xícaras de água ou caldo Modo de preparo: pique a cebola, use um pouco de azeit...

Mocotó de Frango

Ingredientes: 1,2 kg de frango Dália (peito e coxa sobre coxa) 800g de batata cozida na água 3 cebolas médias picadas 6 tomates picados 4 ovos cozidos na água 1 colher de sopa de colorau tempero verde a gosto Modo de preparo: pique a carne em pedaço...

Receitas de São João com Arraiá AO VIVO!

Quem quer uma Live com delícias para o Arraiá? Amanhã, às 20h, vou mais uma vez entrar ao vivo no Instagram do @imec_supermercados para preparar delícias com vocês! E dessa vez, o tema é São João com a parceria da...

Frango, Legumes e Batatas na Air Fryer

Ingredientes: 1 kg de Sobrecoxas Dália; Sal a gosto; 1 colher de chá açafrão-da-terra; 1 colher de alho picado; Orégano a gosto; 2 cebolas; 2 tomates; ½ pimentão de cada cor; 1 cenoura; 300g de batata descascada e picada; 3 colheres de Nata Dália (ou m...

Tá frio aí? Aqui tá frio!

Para esquentar, nada melhor do que uma receita, certo? Essa semana eu e a Dália Alimentos escolhemos compartilhar com vocês o modo de preparo de um delicioso Mocotó de Frango. Sou suspeita, mas é uma delícia! ...

Live no Dia do Hambúrguer!

Quem quer participar de uma Live comigo no Dia do Hambúrguer? Primeiro, senta que lá vem história. Foram os Tártaros, uma das tribos Mongóis, que levaram o hábito de comer carne amassadinha para a Europa. Com o passa...

#CozinheComigo

A pandemia do Coronavírus mudou nossa vida quase que da noite para o dia. Com a chegada do vírus, sonhos foram adiados, encontros se tornaram apenas virtuais e os abraços ficaram para outro dia. Eu estou #emcasa e daqui...

Bolo de Chocolate Saudável

Ingredientes: 1 ½ xí­cara de farinha de aveia (pode conter glúten) ou de arroz ou coco; 1 xícara de açúcar demerara (para ser sem açúcar, 1 xí­cara de xilitol); 1 colher de sopa de Psyllium; 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo); 4 colheres de sopa de ...

Pão de Milho

Ingredientes: - 1 xícara de farinha de milho; - 1 xícara de água fervente; - 1 xícara de leite Sabor da Fazenda Dália; - 1 colher de sopa de banha ou azeite; - 1 ovo; - 1 colher de sobremesa de sal; - 2 colheres de açúcar; - 2 xícaras de farinha de trigo; - 1 col...

Receita de Pão de Milho

Olá, tudo bem? A receita dessa semana no YouTube é Pão de Milho! Quem gosta de receita com gosto de casa de vó, de fazenda, de relembrar boas histórias através dos preparos, vai amar com certeza! Eu sempre amei ...

Minha história com as pizzas.

Olá, tudo bem? Hoje eu não estou aqui para compartilhar uma receita deliciosa. Estou aqui para compartilhar uma história, a minha história com as pizzas. O primeiro capítulo aconteceu em 1989. Nesse ano eu decidi abr...

Cesta de Páscoa

Modo de preparo: reúna 1/2 xícara de leite morno, 2 colheres de sopa manteiga, 100 gramas de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento biológico, 2 ovos e 3 xícaras de farinha de trigo aos poucos. Sove bem e deixe dobrar de vol...

Tulipas de Frango na Air Fryer

Modo de preparo: separe 1 kg de tulipas (meio das asas), tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente sálvia, manjerona e alecrim picadinho, suco de um limão e deixe marinar por 15 minutos. Na fritadeira sem óleo (air fryer) disponha uma do lado da outra até preencher o fundo. ...

Peito de Frango Recheado à Milanesa

Modo de preparo: separe 2 peitos de frango, parta ao meio, tempere com sal e pimenta a gosto e páprica. No recheio minha dica é usar bacon fatiado e queijo mussarela. Para empanar, use 3 colheres de sopa de farinha e 3 de amido. Misture e reserve. Separe também farinha de rosca e...

Rosquinhas de Polvilho

Ingredientes: - 600 gramas de polvilho azedo - 2 colheres de sopa de banha - 1 colher de sopa de sal - 1 ovo - 250 ml de leite - água fervente - suco de meio limão Modo de preparo: em um recipiente, coloque 3 colheres de polvilho e junte a água quente...

Lentilha de Ano Novo

Ingredientes: - 500 gramas de lentilha; - 1 cebola; - 3 dentes de alho; - 1 tomate; - 1 cenoura; - linguicinha a gosto; - sal e pimenta a gosto. Modo de preparo: ...

Pavê de Natal do Papai Noel

Ingredientes: - 1 lata de leite condensado; - 2 gemas peneiradas; - 1/2 litro de leite; - 2 colheres de amido; - 1 colher de chá de essência de baunilha; - 1 creme de leite; - merenguinhos ou suspiros para decoração; - morangos para decoração; - 1 nata ou creme de l...

Grão de Bico no micro-ondas

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Salpicão

Ingredientes: - 500 gramas de frango cozido; - 1 xícara de pimentão colorido; - 1 xícara de grão de bico e feijão branco; - 1/2 xícara de milho; - 1/2 xícara de ervilha; - 1 unidade de cenoura cozida; - pepino a gosto; - 1 maçã (com 1 limão); - 500 gramas de mai...

2 receitas com frango!

Olá! Recentemente fui convidada pela minha parceira Dália a provar e testar sua última novidade: a linha de frangos Golden Chicken Dália, com cortes especiais. Será que amei? Muito! Até preparei duas receitas para o meu canal: Peito de Frango Recheado e Tulipas de Fran...

Tenho um presente para você.

Quem quer uma notícia boa? Meu Curso Online de Pizzas está com 50% de desconto até o final do mês! É um presente meu para você nesse período em que precisamos fic...

Dália Supermercados presenteia mulheres!

No último sábado, dia 7, vivi um momento muito especial no bistrô do Supermercado Dália em Arroio do Meio: um curso para 50 mulheres que foram presenteadas pela empresa! Nas receitas eu utilizei os produtos Dália, cla...

Nova Cozinha da Cátia!

Aconteceu ontem a inauguração da minha nova cozinha, no Bairro Bela Vista em Arroio do Meio, com um Curso de Pizzas repleto de delícias. Foi muito, muito especial! Ficou curiosa para ver como tudo ficou por aqui? Então...

1º Curso ONLINE da Cozinha da Cátia: Pizzas!

Alguém avisa a Cátia dos 9 anos de idade, enquanto ela prepara o primeiro bolo, que o seu amor pela cozinha se transformou em um propósito de vida compartilhado com muitas e muitas pessoas. Compartilha com ela que esse ...

O Sabor da Fazenda

Olá! O que é o Sabor da Fazenda para você? Para mim é aquele aroma no ar que convida, aquela cozinha cheia de gente e muito sabor na mesa. E foi nesse clima que criei a mais nova receita da Cozinha da Cátia no YouTube: Rosquinha de Polvilho! E o melhor: com o toque de p...

Agenda de Cursos | Março 2020

É com muita alegria que venho aqui divulgar a Agenda dos Cursos de Culinária na minha cozinha no mês de Março. Mas essa não é a única novidade: no mês que vem todos os cursos já vão acontecer no meu novo endereço! Isso mesmo! A partir de Março a Cozinha da Cátia...

Uma porta?

É muito mais do que uma porta. É o início de um sonho! ...

10 RECEITAS DE TORTAS

Você leu certo: 10 RECEITAS DE TORTAS! Já publiquei uma dezena de vídeos no meu canal no YouTube dedicada a elas, as tortas! E pode ser doce, salgada, com cobertura, grande ou pequena: torta é sempre uma delícia, nã...

Loja Virtual da Cozinha da Cátia!

Não estou nem acreditando que finalmente esse momento chegou: o lançamento da Loja Virtual da Cozinha da Cátia! Isso mesmo: agora você, que quer fazer um Curso Presencial na minha cozinha em Arroio do Meio, pode acessar a Loja, escolher o curso, a data, a quantidade e co...

Receitas para a Virada de Ano!

2019 vem chegando ao fim e já dá para ver o novo ano cruzando a esquina. Pensando nisso, vim compartilhar com vocês algumas das receitas do meu canal que podem inspirar vocês para a Ceia da Virada! Espero que gostem. =) ...

Cozinha da Cátia AO VIVO!

É isso mesmo que você leu no título: no dia 23 de dezembro, segunda-feira, às 19h, vou entrar AO VIVO no meu canal no YouTube para solucionar todas as dúvidas de vocês sobre as Receitas de Natal. Tudo para a Ceia ser maravilhosa, certo? Te espero! ...

Receitas de Natal!

Olá pessoal! O Natal está chegando e por isso decidi entrar no clima aqui, compartilhando todas as receitas de Natal que já publiquei no meu canal (até rimou!). Vem comigo? =D ...

Eu me emocionei!

Há alguns dias eu realizava mais um Curso de Culinária na Lume em Encantado, cidade vizinha à minha. ...

Sanduíche de Forno

Ingredientes: - 12 fatias de pão de sanduíche/forma; - 1 caixa de creme de leite; - 2 ovos; - pimenta a gosto; - sal a gosto; - temperinhos a gosto (usei cebolinha); - presunto - queijo. Modo de preparo: ...

Como cozinhar frango no micro-ondas

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Torta de Pote Oreo

  Ingredientes: - 200 g de chocolate branco; - 400 g de creme de leite (2 caixinhas); - 1 pacote de Oreo; - frutas se quiser! Modo de preparo: ...

Torta Surpresa!

Ingredientes para o Bolo: - 1 e 1/2 xícara de farinha - 1 xícara de açúcar - 1 colher de sopa de fermento para bolo - 3 ovos - 1/2 xícara de nata (creme de leite fresco) - 1/2 xícara de leite Modo de preparo: em um recipiente de 20 cm de diâmetro,...

Carreteiro de Charque

Ingredientes: - 2 cebolas picadas; - azeite de oliva ou banha; - 2 dentes de alho amassados; - 500g de charque picado (tire o excesso de sal! Lave até 3 vezes); - 3 tomates picados; - arroz branco tradicional (2 xícaras); - água fervente (6 xícaras); - temperos verdes....

Como fazer Leite Condensado Caseiro

Ingredientes: - 2 xícaras de leite em pó; - 1 xícara de açúcar demerara; - 1 xícara de água fervente. Modo de preparo: ...

Geleia de Morango no Micro-ondas

Ingredientes: - 500 gramas de morango; - 300 gramas de açúcar demerara. Modo de preparo: ...

Curso Corporativo para equipe Benoit

Há alguns dias tive a alegria de realizar um curso para as lideranças da Benoit, que chegaram na minha cozinha uniformizados e animados! Foi um momento especial, principalmente por lembrar que minha história na cozinha começou ao lado dessa marca. =) ...

Cursos de Culinária em Novembro de 2019

Chegou a Agenda dos Cursos de Culinária de Novembro, com opções de cursos para começarmos a nos inspirar para o Natal! Te espero. 05.11 - Curso de Bolos e ...

Dia das Crianças com oficina e Torta de Pote!

Olá! Quero compartilhar hoje com vocês o momento especial que vivi ontem no IMEC Supermercados do Bairro Montanha em Lajeado: realizei duas oficinas dedicadas somente para elas, as crianças! Alguma dúvida de que foi doce e divertido?   ...

Cozinha das Crianças: receitas especiais para preparar com os pequenos

12 de Outubro é o Dia das Crianças, uma oportunidade perfeita para organizarmos um momento diferente com os pequenos, o que acham? Minha dica é: cozinhar! Para isso, separei três receitas que são fáceis de preparar e que com certeza eles vão amar degustar também. Aco...

Vamos viajar?

Olá! Não, esse não é um blog de viagens. Ele ainda é o blog da Cozinha da Cátia, dedicado a muitas receitas deliciosas! Mas o convite é esse mesmo que você leu: vamos viajar? Saiba como: Primeiro, ...

Cursos de Culinária em Outubro de 2019

Atenção, atenção! Chegou a Agenda dos Cursos de Culinária de Outubro! Como vocês vão perceber, ela está mais enxuta, pois vou tirar alguns dias para descansar no início do mês. Depois volto com ainda mais energia...

Como preparar Geleia no Micro-ondas? 3 receitas rápidas e deliciosas!

Quem gosta de uma geleia bem saborosa, cheia de cor e frescor? Pois saiba que é bem fácil preparar geleia no micro-ondas! Fácil e delicioso, aliás. No meu canal no YouTube já ensinei a preparar Geleia de Morango, Geleia de Uva e Geleia de Abacaxi com Pimenta. Fica o convite para assistir! ...

Bolo com Pudim

Ingredientes: - 6 colheres de açúcar - 4 colheres de água - 3 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 medida da lata de leite - 1 chocolate em pó 50% - 1 cenoura inteira - 2 ovos - 1/2 xícara de óleo - 1 xícara de açúcar - 1 xícara de farinha de trigo - 1 colhe...

Cursos de Culinária em Setembro de 2019

Levanta a mão quem estava ansiosa pela Agenda de Setembro! =D   09.09 - Curso de Bolos e Lanches - 2ªf - 19h às 22h ...

Grupo no Facebook?

Olá! Você sabia que tem um grupo no Facebook dedicado a quem acredita que a cozinha é o coração de uma casa? É o Grupo Cozinha da Cátia! Um espaço para trocarmos dicas de culinária e receitas! Clique na imagem abaixo e visite. Te espero lá! =) ...

Receitas para o Dia dos Pais!

Olá! O Dia dos Pais está chegando e você ainda não escolheu o presente dele? Bom, eu estou aqui para te ajudar com a surpresa na cozinha: separei algumas receitas que com certeza ele vai amar! Para o almoço com o paizão: ...

Pastel de Calabresa

Ingredientes: - 1 creme de leite - 1 gema - 1 colher de sopa de sal - 2 xícaras de farinha Modo de preparo: misture todos os ingredientes, depois vá adicionando a farinha aos poucos, até não grudar mais na mão. Com o rolo, abra a massa. Então pique a...

Tortas e Sobremesas no Imec Montanha!

Olá! Hoje tenho um convite muito especial para vocês: acontecerá, no dia 15 de agosto, a próxima edição das Oficinas de Culinária no Imec Montanha em Lajeado! O tema escolhido para este mês é Tortas e Sobremesas, em comemoração ao aniversário de um ano dessa loja Imec. Que alegria fazer ...

Cursos de Culinária em Agosto de 2019

Quem vem cozinhar comigo em Agosto? Confira os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se! Mas atenção! A partir de Agosto a cobrança será feita antecipadamente, via WhatsApp, e houveram alguns ajustes nos valores de inscrição: Cursos de Culin...

Dia de Pizza é todo dia!

Dia de Pizza é todo dia! Quem está comigo nessa? =D Esse mês tem o Dia da Pizza e foi em homenagem a ele que preparei novas receitas de pizza no meu canal, entre elas, a Pizza Portuguesa com certeza! Já assistiu? =D...

Dia Mundial do Chocolate: receitas para comemorar!

Você sabia que no dia 07 de Julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate? É muito difícil encontrar alguém que não é fã dessa doçura, não é mesmo? Além de um sabor apaixonante, dizem que o chocolate alivia o estresse, combate a ansiedade, ajuda o raciocínio, melhora o humor, é uma gran...

É São João na Cozinha da Cátia!

Olha a cobra! É mentira! Olha as receitas de São João! É verdade! Meu canal no YouTube está em clima de Festa Junina! Tem receita de Curau de Milho, de Bolo de Fubá e um Respondendo Comentários especial! Antes de pular quadrilha, vai lá assistir! Não vai perder, sô! =) CURAU...

Cursos de Culinária em Julho de 2019

Chegou o momento mais esperado do mês: a agenda de Cursos de Culinária de Julho chegou! Confira os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   02.07 - Curso de Massas - 3ªf - 19h às 22h ...

Cozinha da Cátia na Suinofest!

Na sexta-feira, dia 07 de Junho, vivi um momento muito especial: realizei uma Oficina de Culinária na abertura da Suinofest em Encantado! Tudo aconteceu na prefeitura da cidade e o meu desafio era ensinar receitas com carne suína para convidadas muito especiais: as primeiras-damas e soberanas d...

Pudim 3 Leites

Ingredientes: - 2 leites condensado; - 1 e 1/2 medida de leite; - 1 creme de leite; - 6 gemas. Ingredientes para calda: - 4 colheres de sopa de açúcar; - 4 colheres de água. Modo de preparo: primeiro, peneire as gemas. Então junt...

Hambúrguer

Ingredientes: - 1 hambúrguer Seara; - sal e pimenta a gosto; - queijo mussarela a gosto; - pão de hambúrguer; - bacon em tiras; - maionese do Tio Linho; - picles ou pepino; - cebola caramelizada; - rúcula e agrião; - molho de tomate básico, barbecue ou de mostarda!...

Pudim 3 Leites? Como assim?

Olá! Quem já assistiu a minha última receita no YouTube entendeu porque dei esse título para essa receita de Pudim. É que os três principais ingredientes dela são leite condensado, leite e creme de leite. E gente: esse Pudim é de comer ajoelhado! Daquelas receitas antigas, com gostinho de...

Como preparar um Hambúrguer?

Olá! No início dessa semana realizei mais um Curso de Culinária no Supermercado IMEC do Bairro Montanha em Lajeado. Um verdadeiro sucesso! O tema? Hambúrguer! Agora venho compartilhar todas as dicas e receitas para quem não pode estar presente. Aproveite: ...

Cursos de Culinária em Junho de 2019

Como muitos corações estavam ansiosos pela agenda de Junho, aí está ela! Vai ser uma alegria receber vocês aqui. Confira os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   04.06 - Curso de Sopas e Caldos - 3ªf - 19h às 22h...

Receita de Cebola Caramelizada e muita emoção!

Olá! Quem me acompanha no YouTube, viu que o Dia das Mães foi cheio de emoção por lá. Aproveitei o convite da minha parceira, IMEC Supermercados, para criar uma série de vídeos sobre hambúrgueres e convidei meu filho para ensinar a primeira receita: Cebola Caramelizada. Essa é uma das espec...

(Torta de) Empadão

Ingredientes da massa: - 1 pote de Nata de 250 gramas Dália; - 250 gramas de farinha de trigo; - 1 colher de sobremesa de sal. Ingredientes do recheio: - 1 pacote de calabresa; - 1 fio de óleo; - cebola, pimentões, milho, tomate e cenoura a gosto; -...

Receitas com NATA!

Olá! Hoje quero c...

Ovo de Chocolate Recheado

Ingredientes: - 1 ovo de chocolate Divine de 550 gramas; - 2 latas de leite condensado; - 2 barras de chocolate Divine 50%; - 1 colher de manteiga; - use a criatividade no acabamento! Modo de preparo: ...

Cursos de Culinária em Maio de 2019

Quem aí já estava ansiosa pela agenda de Maio? Aproveite! É só conferir os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscrever-se!   07.05 - Curso de Sopas e Caldos - 3ªf - 19h às 22h ...

Pão Integral no micro-ondas

Ingredientes: - 1 e 1/2 xícara de farinha integral; - 1 xícara de farinha de trigo especial; - 1/2 xícara de farelo de soja ou trigo; - 1 colher de sopa de açúcar mascavo; - 1 colher de chá de sal; - 1 colher de sopa de fermento biológico; - 1 colher de gergelim bran...

3 receitas de PÃO!

Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão? Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho! ...

Bolo de Nata

Ingredientes para o bolo: - 1 pote de Nata Dália 250 gramas; - 4 ovos inteiros; - 2 xícaras de açúcar (pode ser o cristal); - raspas de limão; - 1 xícara de leite em temperatura ambiente; - 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; - essência de baunilha; - 1 colher de ...

Cursos de Culinária em Abril de 2019

Chegou a agenda de Cursos de Culinária em Abril de 2019! Você já sabe: é só conferir os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscrever-se!   02.04 - Curso de Carnes e Filés - 3ªf - 19h às 22h ...

Drink de Verão!

Ingredientes: - 100ml de suco de laranja; - 80ml de vodka Ninnoff Chiamulera; - 50ml de Licor de Pêssego Bid Chiamulera; - um pouquinho de xarope de groselha (10ml). Modo de preparo: ...

Cupcakes no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 ovos; - 1 xícara de açúcar; - 2 colheres de sopa de manteiga; - 1 colher de chá de essência de baunilha; - 1/2 xícara de leite; - 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo Nordeste; - 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: mistu...

3 receitas de Drinks para o Verão!

Há alg...

Receitas para a volta às aulas!

Olá! Esse é o período em que as crianças já voltaram ou estão se preparando para voltar às aulas, não é mesmo? Pensando nisso, lancei uma nova receita lá no YouTube: Cupcakes no Micro-ondas! Rápida e deliciosa, é uma ótima opção para o lanche dos pequenos. ...

Supermercados IMEC: o mais novo parceiro da Cozinha da Cátia!

Há alguns dias contei nas minhas Redes Sociais, com muita, muita alegria, que agora os Supermercados Imec são parceiros da Cozinha da Cátia! Vem muitos momentos e receitas cheias de amor por aí, podem ter certeza. Além disso, muitas pessoas estão me pedindo detalhes dos Cursos que vou realizar...

Cursos de Culinária em Março de 2019

Chegou a tão esperada agenda de Cursos de Culinária em Março de 2019! Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   01.03 - Curso de Drinques e Petiscos em clima de Carnaval! - 19h às 22h ...

Pavê de Abacaxi no Micro-ondas

Ingredientes: - 1 leite condensado; - 2 medidas de leite Dália; - 1 xícara de leite em pó Dália; - 2 colheres de sopa de amido diluídas em 3 colheres de leite frio; - 1 creme de leite Dália; - 1 abacaxi picado; - 2 colheres de sopa de açúcar; - 1 colher de amido di...

Sorvete Caseiro e outras inspirações para o Verão!

Verão é tempo de piscina, mar, sol e... sorvete! Mas você sabe como fazer Sorvete Caseiro? Aqui trago essa receita deliciosa e também outras receitas e dicas, que podem te ajudar a deixar o momento de servir sorvete para quem você ama ainda mais especial! Primeiro o Sorvete Caseiro: Ingredie...

Legumes no Micro-ondas | Parte 2

Olá! Que os legumes são essenciais para uma alimentação mais saudável, isso todo mundo sabe, não é mesmo? Mas como conciliar o preparo deles com a nossa vida tão corrida? Minha sugestão é prepara-los no micro-ondas! Rápido, simples e eles ficam deliciosos, bem coloridos! Já dei alguma...

Cursos de Culinária em Fevereiro de 2019

As férias continuam e o meu convite para começar 2019 aprendendo e compartilhando bons momentos na nossa cozinha também! Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   06.02 - Curso de Carnes e Filés - 19h às 22h ...

Tomates Recheados com Carne Moída

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de óleo de oliva - 2 dentes de alho picado - 2 cebolas médias picadas - 1 espiga de milho - 1/2 pimentão de cada cor picado - 2 tomates picados - sal e pimenta a gosto Modo de preparo: aqueça a frigideira e frite o ...

Sorvete de Natal

Reúna 1 lata de leite condensado batido no liquidificador, com um requeijão ou o acabamento desejado. Bata 2 claras em neve, junte com um Creme de Leite Dália, misture tudo com movimentos leves e leve para congelar. Dica: prepare uma calda de vinho com goiabada (tem vídeo no youtube.com/cozinhad...

Receita de Rocambole de Carne Moída com novidade!

Já assistiu no YouTube a receita do Rocambole de Carne Moída? Não? Você vai amar essa receita: Você vai precisar de 1 kg de carne moída e um quilo de carne suína. Tempere com sal e temperinho verde, cebolinha picada, alho amassado e pimenta a gosto. Misture bem e prove. Finalize com 1 ovo ...

Virada de Ano com mais praticidade na cozinha!

Quem quer uma Virada de Ano com mais praticidade na cozinha? Então vem espiar essas receitas que compartilhei há muito tempo no YouTube, mas que são muito uteis ainda hoje: Lentilha no Micro-ondas e Farofa Especial! ...

Cursos de Culinária em Janeiro de 2019

Eu sei que tem muita gente querendo aproveitar as férias para começar 2019 aprendendo e compartilhando bons momentos na nossa cozinha! Então preparei novidades bem especiais e Cursos para os pequenos também! Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e ins...

Treinamento Culinário na Cozinha da Cátia!

Eu amo ensinar e poder receber profissionais como esses na minha cozinha não tem preço! No dia 07 de dezembro aconteceu mais um Treinamento Culinário, que há várias edições reúne Representantes Comerciais e a equipe de vendas Sulati...

3 receitas para o Verão!

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Rocambole de Carne Moída

Você vai precisar de 2 kg de carne moída. Tempere com sal e 3 colheres de farinha de trigo, para dar uma liga, além de temperinho verde, cebolinha picada, alho amassado e pimenta a gosto. Misture bem e prove. Em um saco plástico grande coloque a carne e aperte bem compactado. Pode usar um rolo d...

Cursos de Culinária em Dezembro de 2018

Agora sim: últimos cursos do ano! Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   03.12 - Curso de Drinques e Petiscos - 2ªf Cardápio: Lagoa Azul, Sex on the Beach, Drinke Orgasmo, Xarope de Açúcar, B 52, Margarita, Caipirinhas, ...

5 receitas de bolos no micro-ondas!

Olá! Hoje trago uma dica especial para quem quer preparar aquele bolo gostoso para a tarde em família ou com as amigas. Nada de ficar muito tempo na cozinha, viu? Essas 5 receitas de bolos são preparadas no micro-ondas, de um jeito bem simples e rápido. Espie todas e depois me conta qual você p...

Ambrosia

Ingredientes: – 1 litro de leite da fazenda – 1 xícara de açúcar – 6 ovos – 1 colher de chá de baunilha – 2 colheres de vinagre de maçã – cravo e canela a gosto Micro-segredo da Cátia: para dar mais cor, coloque caramelo na bacia! Para ...

Cursos de Culinária em Novembro de 2018

Acabam de sair as novas datas para você participar dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia. Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   05.11 - Curso de Risotos - 2ªf Cardápio: os mandamentos para um bom risoto, Risoto d...

Bolo de Prestígio no micro-ondas

Ingredientes: - 1 xícara de farinha - 1 xícara de açúcar - 1 xícara de coco ralado - 1/2 xícara de cacau em pó - 1 colher de sopa de fermento - 3 ovos - 1/2 xícara de leite de coco - 1/2 xícara de água - 1 leite condensado - 1 xícara de coco ralado - coco ral...

Receita de Ambrosia no Micro-ondas!

Olá! Vamos preparar AMBROSIA, essa receita com gosto de casa de vó? E o melhor: no micro-ondas? Então anote os ingredientes: - 1 litro de leite da fazenda; - 1 xícara de açúcar - 6 ovos - 1 colher de chá de baunilha - 2 colheres de vinagre de maçã - cravo e canela a gosto Micro-s...

Fim de ano na Cozinha da Cátia!

Fica o convite para reservar a data do seu encerramento de ano aqui na Cozinha da Cátia! ...

Micro-ondas: quais recipientes posso usar?

Quem acompanha meu Canal no YouTube (aqui!), viu que nas últimas semanas publiquei vídeos que falam sobre os Recipientes no Micro-ondas. Recomendo quais recipientes você pode usar no micro-ondas, com segurança, comodidade e sa...

Cursos de Culinária em Outubro de 2018

Acabam de sair as novas datas para você participar dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia. Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   02.10 - Curso de Saladas - 3ªf Cardápio: Cozimento de Legumes, Milho Verde, Molhos ...

3 anos da Cozinha da Cátia!

No último sábado comemoramos 3 anos de Cozinha da Cátia! Convidei as Superfãs do Facebook, do Instagram, do YouTube e, é claro, aquelas que já realizaram todos os meus Cursos de Culinária, para um chá da tarde. Sinto muito em não poder colocar todos vocês na minha cozinha para comemorar, ...

Calça Virada

Ingredientes: - 3 ovos; - 1/2 xícara de açúcar; - 1/2 xícara de nata (creme de leite fresco); - limão a gosto; - essência de baunilha ou baunilha em pó; - 3 xícaras de farinha; - 1/2 xícara de leite; - fermento; - açúcar e canela para "temperar" na hora de serv...

Pizza de Abacaxi com Bacon no micro-ondas

Ingredientes: - 3 fatias de abacaxi sem casca; - 1 colher de amido; - 1 British Bacon da Dália (obrigada parceira!); - 1 disco de massa de pizza; - queijo mussarela ralado a gosto; - orégano a gosto. Modo de preparo: ...

Chico Balanceado: Sobremesa Sem Lactose

Ingredientes: - 1 litro de leite zero lactose; - 4 ovos; - 1 xícara de açúcar cristal; - 3 colheres de amido (rasas); - 1 colherinha ou gotinhas de essência de baunilha; - caramelo (aprenda aqui)....

3 receitas de sobremesas: para adoçar a vida!

Olá! Quer adoçar a vida um pouquinho? Então separei 3 receitas de sobremesas, que já ensinei a preparar lá no meu canal no YouTube. Quer aprender outra receita? Deixe aqui nos comentários, vou adorar ler as ideias de vocês! Receita fácil de TORTA DE BOLACHA Ingrediente...

Cursos de Culinária em Setembro de 2018

Acabam de sair as novas datas para você participar dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia. Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   03.09 - Curso de Peixes - 2ªf - R$80 por pessoa Cardápio: Ensopado de Pintado, Moque...

3 Receitas para o Dia dos Pais!

Olá! No próximo domingo vamos comemorar mais um Dia dos Pais! Já escolheu um presente bem bonito ou preparou uma bonita homenagem para o seu? Não esqueça de preparar para ele algumas delícias também. Minhas dicas são: Dica para o almoço! Ingredientes do Molho Barbecue...

"A menina que escolheu o próprio nome."

"A menina que escolheu o próprio nome é a mesma que decidiu ser feliz ao driblar as dificuldades da vida - que não foram poucas - e transformar cada uma em oportunidade. Desde a infância, Cátia Schnorr (47) encara a vida como uma dádiva que não pode ser desperdiçada com lamentos. A cozinheir...

Receitas sem lactose!

Olá! Quem já assistiu a última receita que publiquei no canal Cozinha da Cátia no YouTube? Dessa vez a receita é Sobremesa Sem Lactose! Faço o Chico Balanceado, uma sobremesa que aprendi com a minha avó! Para isso, contei com o Leite Zero Lactose da minha parceira Dália Alimentos. ...

Receita de Caldo de Milho com Bacon

Ingredientes: - 4 a 5 espigas de milho verde; - 800 ml de caldo (carne, frango, legumes); - 1 British Bacon picado; - 1 dente de alho; - 1 colher de polpa de cebola (como expliquei no vídeo). Modo de preparo: ...

Como cortar Cebola sem chorar

Mais um daqueles micro-segredos que vão te ajudar e muito na hora de cozinhar: ensino a preparar uma pasta de cebola para você deixar guardada e utilizar quando precisar, sem precisar chorar! Espero que gostem! ...

Codorna Recheada no Forno

Ingredientes (para marinar): - 1 alho; - sálvia, osmarin e manjerona; - cebolinha verde e salsa; - 1 copo de vinho branco seco ou limão; - sal e pimenta. Para o Recheio: - 1 xícara e 1/2 de mussarela ralado; - 1/2 ricota; - queijo parmesão; - tem...

Waffle com gostinho de Receita de Vó

Ingredientes: - 2 ovos; - 1/2 xícara de açúcar; - colher de café de sal; - 3 colheres de sopa de nata (creme de leite fresco); - 1/2 xícara de leite; - 1 xícara de farinha; - 1 xícara de amido; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - raspas de limão. ...

Torta Divis no micro-ondas

Ingredientes: - 4 gemas; - 1 lata de leite condensado; - 3 medidas da lata de leite; - 2 colheres de sopa de amido; - 1/2 colher de essência de baunilha; - pão de ló de chocolate ou bolo de chocolate (tem receita no canal!); - Divis da Divine; - 1 disco de merengue ou m...

Pão de Queijo com Bacon

Ingredientes: - 3 ovos; - 1 xíc de leite; - 1/2 xíc. de óleo; - 1 colher de sopa de sal; - 1 xíc. de queijo ralado; - 3 xíc. de polvilho azedo. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Depois, leve 100 gramas de bacon sobre papel toalha ao m...

Calda de Goiabada com Vinho

Ingredientes: - 200 gramas de goiabada; - 1/2 taça de vinho tinto seco. Modo de preparo: ...

Como fazer Molho de Mostarda

Ingredientes: - 1 cebola média; - 2 dentes de alho; - 2 colheres cheias de nata (creme de leite fresco); - 2 caixas de 200 gramas de creme de leite; - 2 colheres de sopa de mostarda americana; - sal e pimenta a gosto. Modo de preparo: ...

Batata-doce no micro-ondas

Dica coringa e daquelas que vocês amam: no micro-ondas! Ensino a preparar a nossa querida Batata-doce no micro-ondas. Preparado para aprender? Dá o play aí! Ah! E aproveite para assistir outras dicas de legumes e preparações no micro-ondas que tenho no meu canal no YouTube. ...

Cursos de Culinária em Agosto de 2018

Acabam de sair as novas datas para você participar dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia. Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   02.08 - Curso de Integrais - 5ªf Cardápio: Bolo de Aveia, Massa integral para Empad...

Treinamento Culinário com Dália e Sulati

No dia 15 de Junho, recebi os Repr...

3 receitas de micro-ondas para o São João!

"Pula a fogueira Iaiá, pula a fogueira Ioiô. Cuidado para não se queimar. Olha que a fogueira já queimou o meu amor!"   Olá! Está chegando o São João, essa festa que é tão colorida, cheia de vida e repleta de delícias! E é nesse cl...

Cursos de Culinária em Junho e Julho de 2018

Acabam de sair as novas datas para você participar dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia. Veja os dias e horários disponíveis, além do cardápio ensinado em cada curso, e inscreva-se!   25.06 - Curso de Rodízio de Pizzas - 2ªf - 19h às 22h Cardápio: Massa das Pizzas,...

Codorna recheada: como preparar e dicas de recheio

No último vídeo do meu canal ensinei a preparar a Receita de Codorna Recheada no forno! Fiz um recheio com queijos, que cai super bem com a codorna, além de um molho de tomate para acompanhar. Deu água na boca? Então vamos lá! ...

Cozinha da Cátia: Respondendo Comentários no YouTube!

Olá! Você costuma acompanhar meu c...

Waffles e Chocolate quente: receitas com gostinho de Inverno

Olá! Na semana passada publiquei no YouTube o vídeo de uma receita que eu e minha família adoramos: Waffles! Se você quiser preparar um Waffle, sequinho ou mais molhadinho, com aquele gostinho de receita de vó, é só reunir os ingredientes, a família e preparar essa receita para o café da ta...

Inspirações para uma cozinha mais bonita e prática!

Olá! Quem ama cozinhar também ama organizar e decorar sua cozinha, não é mesmo? Sempre temos aquele item que adoraríamos, aquele toque especial para dar ou aquela organização diferente em uma das gavetas. Eu estava pesquisando algumas ideias aqui e achei algumas bem criativas para compartilha...

Cursos de Culinária em Junho de 2018

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Junho já está no ar!   05.06 - Curso de Risotos - 3ªf - 19h às 22h Cardápio: os mandamentos para um bom risoto, Risoto de Funge, Risoto de Iscas de Filé e Risoto da Reny. ...

3 Receitas com Bacon!

Olá! É difícil encontrar alguém que não goste de Bacon, não é mesmo? Ele é uma delícia e deixa as receitas ainda mais deliciosas. Hoje, trago 3 receitas com bacon para você se inspirar! Lembrando sempre que a alimentação é um equilíbrio, ok? Por mais que você ame bacon, ele não pode ...

Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia: cardápios!

Conheça todos os Cursos de Culinária disponíveis na Cozinha da Cátia! Curso de Saladas Cardápio: Cozimento de Legumes, Milho Verde, Molhos para Saladas, Vinagrete, Refogado, Maionese de Batata-doce, Suflê de Talos, Salpicão, Grão de Bico, Semente de Chia, Linhaça, Amarant...

Cursos de Culinária em Maio de 2018

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Maio já está no ar!   03.05 - Curso de Saladas - 5ªf - 19h às 22h Cardápio: cozimento de legumes, milho verde, molhos para saladas, vinagrete, refogado, nhoque de batatas, suflê de talos, salpicão, grão de bico, semente ...

Como fazer Pão de Queijo com Bacon!

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Há vagas! Cursos de Abril

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Abril já está no ar! Muitos cursos já lotaram e por isso não estão nessa lista. Mas para você que se inscreveu nesses, não se preocupe: vou estar te esperando no dia e horário marcados. Ainda não se inscreveu em nenhum? Veja os ...

Receitas com Ovos de Páscoa!

Olá! A Páscoa já passou e o que ficaram foram muitos chocolates, bombons, barras e ovos? Não sabe o que fazer com todos os doces? Tenho algumas dicas se você quiser incrementar suas receitas com os chocolates: cobertura para Bolo de Cenoura, que fica uma delícia; ganache no micro-ondas com cho...

Batata-doce: com quais receitas posso combinar?

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Cursos de Culinária em Abril de 2018

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Abril já está no ar e tem novidade!   03.04 - Curso de Risotos - 19h às 22h - Inscrições: ...

3 segredos da Cátia na cozinha!

Olá! Você sabia que além de receitas deliciosas e práticas, também compartilho muitos dos meus segredos na cozinha no YouTube da Cozinha da Cátia? Na verdade não são segredos, são só algumas facilidades que vou aprendendo com o tempo, ou aquele truque que dá um toque especial na receita, ...

Torta de Chocolate Fácil no Micro-ondas

Ingredientes: - 4 ovos - 2 xícaras de farinha - 1 xícara de açúcar - 1 xícara de achocolatado - 1 xícara de óleo - 1 colher de sopa de fermento químico - 1 xícara de água morna Modo de preparo: Junte todos os ingredientes secos, depois os ...

Ganache no micro-ondas

Modo de preparo: Para cada 200 gramas de chocolate, utilize um Creme de Leite de 200 gramas. Para derreter o chocolate sem risco de queimar, coloque as 200 gramas por 3 minutos em potência 5 ou 50 ou média, dependendo do micro-ondas utilizado. Depois é só misturar bem e junt...

Cursos de Culinária em Março de 2018

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Março já está no ar e tem novidade!   02.03 - Curso de Drinques e Petiscos - Inscrições: ...

Nozes Carameladas

Ingredientes: - 100 gramas de nozes - 100 gramas de açúcar - 1 colher de sopa de nata Dália Modo de Preparo: Em uma frigideira derreta o açúcar até ficar levemente dourado. Então junte a nata Dália e em seguida as nozes. Deixe cozinhar mais um po...

Torta de Bolacha

Ingredientes: - 1 pote de nata Dália - 1 leite condensado - 2 xícaras de café passado Modo de Preparo: Em uma batedeira bata bem a nata Dália e vá adicionando o leite condensado aos poucos, até o creme ficar com uma textura média e bem cremoso. En...

Receitas: Torta de Bolacha coberta com Nozes Caramelizadas!

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Receitas com UVA: Cuca de Uva e Geleia de Uva!

Olá! Há algumas semanas atrás fui passear em Dr. Ricardo e por lá elogiei o sagu de um restaurante. Vocês acreditam que fui convidada a conhecer a fonte: um parreiral maravilhoso? É de dar água na boca para quem é fã de uva! Então, compartilhei o vídeo da minha visita no Facebook e depois...

Como preparar linguiça no micro-ondas

Modo de Preparo: Já conhece meu Curso Online de Pizzas? Nele ensino isso e muito mais! ...

Taça de Sorvete com Brigadeiro Branco

Ingredientes: - 1 lata de leite condensado; - 1 colher de manteiga; - 100 gramas de chocolate branco. Modo de Preparo: ...

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes: - 4 ovos inteiros; - 4 colheres de açúcar Cristal; - 4 colheres de farinha de trigo peneiradas; - 1 colher de sopa de fermento para bolo; - 1 colherinha de mel; - 1 lata de leite condensado; - ganache. Modo de Preparo: ...

Pêssego em Calda no micro-ondas

Modo de Preparo: ...

Torre de Batata-frita

Ingredientes: - 4 batatas rosa médias; - óleo de soja; - Molho de Queijo - Bacon no micro-ondas ...

Bolo sem Farinha, sem Açúcar e sem Lactose

Ingredientes: - 3 bananas; - 2 xícaras de aveia média ou fina; - 3 ovos inteiros; - 1 colher de canela; - 2 a 3 colheres de óleo de soja; - 1 colher de sopa de fermento. Para incrementar: - nozes; - uvas passas, escuras e claras. (até 2 xícaras de algum comple...

Lasanha

Ingredientes: - 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango; - sal a gosto; - 1 tomate; - 1 cebola; - 1 alho; - temperos verdes; - massa (tem receita no meu canal!); - queijo. Modo de Preparo: ...

Grostoli

Ingredientes: - 1 ovo; - 1 colher de sopa de açúcar; - 1 colher de sopa de óleo; - 1 colher de sopa de cachaça; - 5 colheres de farinha. Modo de Preparo: ...

Curso de Drinques!

Na semana passada aconteceu o 1º Curso de Drinques e Petiscos aqui na minha Cozinha! Fico tão feliz quando as pessoas abraçam novas ideias com tanta alegria e carinho. Cada pessoa presente nesse curso, que foi uma verdadeira festa, marcou um capítulo muito importante na minha história. Sem fala...

Cursos de Culinária em Fevereiro de 2018

A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia já está no ar!   07.02 - Curso de Sobremesas - 19h às 22h - Inscrições: ...

3 receitas para a temporada de praia!

Vai para a praia e quer preparar receitas fáceis e rápidas para a família? Nesse post reuni 3 receitas que são perfeitas para a temporada de praia! 1. Uma dica de receita para preparar nas férias é a Coxinha de Frango! Eu ensino a prepará-la no micro-ondas, de um jeito simples e rápido, b...

Costelão Recheado: aprenda como preparar!

Olá! Recentemente publiquei no meu canal no YouTube uma receita de Pão Recheado! Uma delííícia! Ainda não assistiu? É só clicar aqui. Bom, publiquei essa receita lá pensando nas férias e no que minha família gos...

Receitas para a Virada de Ano!

Adeus, ano velho! Feliz ano novo! Que tudo se realize No ano que vai nascer! É isso mesmo! Estamos nos despedindo de 2017 e logo, logo chega 2018, um ano novo onde poderemos continuar escrevendo novos capítulos da nossa vida. Nos últimos anos, compartilhei muuuita receita com você...

Natal: dicas de decoração para a Ceia da sua família!

Olá! A contagem regressiva para o Natal já começou aí na sua casa? Aqui sim! E como lá no meu canal no YouTube você encontra váárias dicas de receitas para essa noite especial, resolvi trazer aqui algumas inspirações de decoração para a Ceia da sua família. Começando, é claro, pela me...

Cursos de Culinária em Janeiro de 2018

  Vamos começar 2018 com o pé na cozinha? =D   Carregando… ...

Panetone e Chocotone: receitas em clima de Natal!

Olá! A Cozinha da Cátia já está em clima de Natal: vamos aprender juntos a preparar Panetone e Chocotone? Deliciosos e no espírito natalino! E falando neles, qual é o favorito da sua família? Panetone ou Chocotone? Deixe nos comentários e depois vamos colocar a mão na massa! =D ...

Últimos cursos do ano!

Olá! Como o ano passou rápido, não é mesmo? Já estão abertas as inscrições para os últimos Cursos de Culinária do ano! Então vem viver essa experiência comigo, para fechar 2017 com chave de ouro! Tem Curso de Natal, no qual vamos preparar juntos panetone, bolachas natalinas e deliciosos ...

Bastidores da Cozinha da Cátia no YouTube!

Olá! Bastidores da Cozinha da Cátia no YouTube: você tem curiosidade em saber como os vídeos são gravados, o que há por trás das câmeras, como me preparo? Dessa vez registrei alguns dos momentos, durante a gravação de algumas receitas natalinas. "Receitas natalinas?" Sim! Cada vídeo preci...

Manteiga Caseira: vamos aprender?

Manteiga Caseira: é possível preparar em casa? Sim! Olá! Hoje compartilho com vocês uma das últimas dicas que publiquei no meu canal no YouTube: como preparar manteiga caseira! É super simples, vai te ajudar a economizar ou na hora do aperto, quando você precisa de manteiga para u...

É hora da sobremesa!

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Agenda de Cursos de Culinária em Novembro!

Já está no ar a agenda de Cursos de Outubro! Quem vem se divertir e se deliciar na minha cozinha? =)   08.11 - Curso de Pizzas - Inscrições aqui: ...

Congelar e descongelar: dicas valiosas!

Olá! Uma das dúvidas que mais recebo no meu canal no YouTube e Redes Sociais é referente a congelar e descongelar alimentos. Como? Quanto tempo? Já gravei alguns vídeos que podem ajudar você nessa missão. Ensinei a descongelar pão no micro-ondas, para quando você quer agilizar aquele ca...

Treinamento Culinário com a Dália Alimentos e Sulati!

Olá! Estou muito feliz com a quantidade de encontros e cursos que estão acontecendo na minha cozinha nas últimas semanas e na sexta-feira (06) aconteceu mais um Treinamento Culinário, em parceria com Dália Alimentos e Sulati! Dessa vez, realizamos receitas com os produtos: Picanha Tempera...

3 receitas para crianças!

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Receitas com 10 reais!

Só 10 reais?? Olá! Eu não sei vocês, mas eu acredito que com muito amor envolvido, qualquer prato pode ficar delicioso! Não importa quanto gastamos, mas sim o quanto investimos de dedicação naquilo. Concordam? Pois então decidi criar no meu Canal no YouTube a tag só R$10...

Agenda de Cursos de Culinária em Outubro!

Já está no ar a agenda de Cursos de Outubro! Quem vem se divertir e se deliciar na minha cozinha? =) 04.10 - Curso de Risotos - Inscrições aqui: ...

Leite em Pó em receitas!

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Bolinho de Espinafre da Rita Nascimento

Modo de Preparo: Coloque o espinafre para dar um "bafo" na panela, depois é só pica-lo. Coloque 2 ovos, sal a gosto e pique cebola também, em pedaços bem pequenos. Acrescente 1 colherzinha de café de fermento e farinha até o ponto. Depois, coloque uma colher de sobremesa...

Fondue de Queijo em 2 minutos!

Olá! Eu adoro criar e recriar receitas. Dessa vez, a escolhida foi o Fondue de Queijo! Que tal deixá-lo mais simples, rápido e prático? Então fui logo para o meu amigo micro-ondas. A receita que criei é um Creme de Queijo bem rapidinho, preparado em menos de 2 minutos no micro-ondas! Ótimo...

Massa Folhada e Palmier (Ferradura)

Ingredientes da massa: - 1 copo de água gelada; - 1 colher de sopa rasa de sal; - 1 colher de margarina Forno e Fogão, com 70% de lipídios; - 3 copos de farinha. Ingrediente do Palmier: açúcar cristal! Modo de Preparo: ...

Fondue de Queijo no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 xícaras de leite em pó; - 1/2 xícara de queijo ralado; - 1 colher de cebola em pó; - 1 colher de sal; - 1 pitada de noz moscada; - 3 colheres de amido; No micro-ondas: - 4 colheres da mistura que preparamos; - 1 xícara de água ...

Bolo de Cenoura

Ingredientes bolo: - 3 ovos; - 2 xícaras de cenoura ralada; - 1/2 xícara de óleo; - 1 xícara de açúcar; - 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; - 1/2 xícara de amido; - 1 colher de sopa de fermento; - 1 colherzinha de sal. Ingredientes cobertura: ...

Torta de Limão

Ingredientes: - 100 gramas de manteiga; - 1 pacote de bolacha Maria; - 1 leite condensado; - 1 creme de leite; - 2 limões ou a seu gosto. Modo de Preparo: ...

Mini pizza de milho e bacon no micro-ondas

Ingredientes da massa: - 1 xícara de água morna; - 1 colher de sopa de banha; - 1 colher de sopa de açúcar; - 1 colher de chá de sal; - farinha até dar ponto; - fermento biológico. Modo de Preparo: ...

Polenta Recheada no Micro-ondas

Ingredientes: - 1 xícara de farinha de milho; - 1 xícara de água fria; - 2 xícaras e meia de água quente; - sal a gosto. Recheio: - queijo em cubinhos; - 1 salame em fatias. Modo de Preparo: ...

Almôndegas no Micro-ondas

Ingredientes: - 500 gramas de carne moída de segunda; - 1 cebola picada; - sal e orégano a gosto; - temperinho verde; - 1 ovo; - 1 colher de farinha ou amido (se necessário). Modo de Preparo: ...

Rapadurinha de Leite no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 xícaras de leite em pó; - 2 xícaras de açúcar; - 1 caixinha de leite. Modo de Preparo: ...

Torta Salgada no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 ovos; - 1 xícara de leite; - 1 colher de gordura; - sal a gosto; - 1 e 1/2 xícara de farinha; - 1 colher de fermento químico. Modo de Preparo: ...

Broa de Amido

Ingredientes: - 1 colher de café de sal amoníaco; - 1 xícara e meia de amido; - 1 xícara e meia de açúcar; - 2 claras. Modo de Preparo: ...

Antepasto de Berinjela no Micro-ondas

Ingredientes: - 1/2 pimentão médio vermelho; - 1/2 pimentão médio verde; - 1/2 pimentão médio amarelo; - 2 berinjelas médias; - 1 cebola; - 1 dente de alho picado; - azeitonas cortadas em rodelas; - sal a gosto; - orégano a gosto; - azeite de oliva a gosto. ...

Pudim de Leite em Pó no Micro-ondas

Ingredientes: - 4 xícaras de água; - 16 colheres de leite em pó; - 10 colheres de açúcar; - 3 ovos. Modo de Preparo: ...

Bolo: conheça minhas receitas favoritas!

Vocês sabiam que as Receitas de Bolos são uma das mais procuradas no YouTube? E não é por nada: preparar um bolo quentinho para a família ou para os amigos não tem preço! No meu Canal no YouTube, já ensinei várias receitas de Bolo, preparadas no forno ou no micro-ondas. Dos dois jeitos o...

Mini pizzas no Micro-ondas!

Olá! Essa semana compartilhei no YouTube uma receita que faz sucesso aqui em casa: mini pizza de milho e bacon no micro-ondas! Super fácil e rápido de fazer. Fica uma delícia! Aqui vim compartilhar com vocês o Modo de...

São João: 2 receitas práticas e deliciosas!

"Pula a fogueira, iá iá!" É época de São João e inspirada por essa festa tão deliciosa, vim compartilhar algumas receitas com vocês. Mas nada de perder muito tempo preparando: são bem rápidas e fáceis, para você logo ir dançar a quadrilha!   ...

Legumes no Micro-ondas!

Olá! Que os legumes são essenciais para uma alimentação mais saudável, isso todo mundo sabe, não é mesmo? Mas como conciliar o preparo deles com a nossa vida tão corrida? Minha sugestão é prepara-los no micro-ondas! Rápido, simples e eles ficam deliciosos, bem coloridos! Já dei alguma...

70 anos Dália Alimentos

Olá! Dessa vez a receita é especial, em comemoração aos 70 anos da Dália Alimentos, essa empresa que faz crescer nossa região com tanto empenho e dedicação. São 70 anos de história, de produtos de qualidade, de pessoas envolvidas em produzir itens que vão chegar na mesa de muitas famí...

Tiramisù na Taça

Ingredientes: - 300 gramas de cream cheese; - 300 gramas de Nata (creme de leite fresco); - 4 gemas; - 4 claras; - 1 xícara de açúcar; - 1 pacote de bolachas champanhe; - 2 xícaras de café passado; - 1/2 taça de licor de café; - cacau ou chocolate em pó. ...

Dia dos Namorados: receitas de apaixonar!

Olá! Hoje é o Dia dos Namorados, uma data super romântica, quando todos os casais preparam um momento especial para comemorar o amor! Pensando nisso, resolvi separar algumas receitas que podem ajudar você que está pensando em preparar uma janta especial em casa hoje à noite. E não se preoc...

Receitas de Vida

Olá! No último sábado vivi um momento muito especial: abri minha cozinha no Morro São José em Arroio do Meio para receber as mães e suas famílias para aproveitarem um delicioso café colonial comigo. Preparei tortas, cucas, doces, geleias, pasteis e muitas outras gostosuras para receber todos...

Costela Suína com Molho Barbecue

Ingredientes: - 1 kg de tomates bem maduros; - 4 colheres de açúcar mascavo; - 2 colheres de vinagre de maçã; - 2 colheres de cebola em pó; - 1 colher de sopa de sal; - 100 gramas de bacon Dália; - 3 colheres de sopa de molho inglês; - 1 colher de mostarda; - 1 col...

Torta Fácil de Morango

Ingredientes: – 6 claras; – 18 colheres de açúcar; – 1 kg de morango; – 2 potes de nata (creme de leite fresco) Dália; – leite Dália; – pitadinha de essência de baunilha. Disco de merengue | Ingredientes: - 4 claras - 12 colheres de aç...

Receitas para as Mães!

Olá! Eu sou mãe e sei o quanto o mês de Maio é importante para nós. É nele que recebemos as homenagens, mesmo que o carinho e admiração sejam importantes durante os 365 dias do ano. Ser mãe é uma das coisas mais indescritíveis que pode acontecer na vida de uma pessoa, não é mesmo? N...

7 receitas para a Páscoa!

Olá! A contagem regressiva para a Páscoa já começou! Como o tempo passa rápido, né? Parece ontem que eu estava aqui escrevendo para vocês sobre receitas para o Natal! =) E é esse o assunto: separei 7 receitas bem deliciosas para quem ainda está em dúvida do que preparar para a família ...

Destemperados na cozinha!

Olá! Tudo bem? Essa semana começou de um jeito muito especial para mim: participei do Reload Sindilojas em Lajeado, onde assisti o Workshop "Panelas e Planilhas" do Diego Fabris do Destemperados de Porto Alegre. Sabe quando você encontra alguém que ama o que faz tanto quanto você? Foi bem assim...

Treinamento Culinário na prática!

Olá, tudo bem? Quem lembra do Treinamento Culinário que realizei há algumas semanas para a Dália Alimentos em parceria com a Sulati de Arroio do Meio? Aqui conto mais detalhes. O Treinamento teve uma repercuss...

Treinamento Culinário

Olá, tudo bem? Hoje a receita é: aumentar vendas! Como assim? Explico: também realizo, na minha cozinha, Cursos de Culinária com o objetivo de treinar equipes, para o atendimento ao público ou para aumentar o conhecimento acerca dos produtos comercializados pela empresa onde trabalham. Esses cu...

Cursos de Culinária em Março!

Olá! Está no ar a agenda de março dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia! Veja abaixo a lista de cursos com vagas abertas e inscreva-se! O investimento é R$50,00 por pessoa. Vai ser um prazer receber você aqui.   04.03 - espaço reservado para o Curso de Natur...

Barrinha de Cereais no Micro-ondas

Ingredientes: - 1 xícara de flocos de arroz; - 1/2 xícara de aveia; - 1/2 xícara de proteína de soja; - 1 colher (sopa) de açúcar mascavo; - 1 colher de uvas passas; - castanhas do Pará; - 2 colheres de mel. Modo de Preparo: ...

Receitas de verão!

Verão é um período cheio de cor, energia e bons encontros, mas também de muito calor, não é mesmo? Nesse clima compartilho com vocês algumas receitas e dicas que podem ser preparadas para receber os amigos em um final de tarde, para o final de semana em família, para curtir uma piscina, uma ...

Picolé de Morango no Micro-ondas

Ingredientes: - 1 creme de leite - 1 leite condensado - 200 gramas de morango - 2 colheres de açúcar (se necessário) Modo de Preparo: Primeiro, a cada 100 gramas de fruta, leve 1 minuto ao micro-ondas. Depois, esmague a polpa da fruta com um garfo. E...

Cursos de Culinária em Fevereiro

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Receitas no micro-ondas!

Eu adoro preparar receitas no micro-ondas e quem me conhece sabe que minha história não pode ser escrita sem mencionar esse aparelho doméstico. Foi com e por causa dele que me tornei culinarista e pude levar o que sei para diferentes estados! Também sei o quanto ele pode tornar a nossa vida mai...

Cursos de Culinária em Janeiro!

Está no ar a agenda de janeiro de 2017 dos Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia! Veja abaixo a lista de cursos com vagas abertas e inscreva-se! O investimento é R$50,00 por pessoa. Vai ser um prazer receber você aqui.   No dia 18.01 a cozinha estará fechada para o Curso de Integr...

Receitas de Ano Novo!

5, 4, 3, 2... O Ano Novo está chegando! Onde você vai comemorar a virada? Vai festejar com os amigos ou com a família? Independente das respostas, é sempre legal preparar algo especial para degustar durante a noite, não é mesmo? Pensando nisso, selecionei algumas das minhas receitas que com...

Receitas de Natal!

Olá! O Natal está cada vez mais perto! E, falando nele...

Banha de Porco: vilã ou mocinha?

Olá! Tudo bem com vocês? Eu estou super feliz com esse texto que compartilharam comigo, escrito pelo jornal Zero Hora, abordando a banha de porco, que por muitos anos foi vista como vilã e agora está de volta à cozinha. Segundo a matéria, "queridinho da cozinha até o início do século...

Um ano de Cursos de Culinária!

Olá! Este mês a Cozinha da Cátia completa um ano desde o seu recomeço em 2015. É um novo capítulo, que é escrito com diferentes materiais na Internet, entre eles as novas receitas toda a quinta-feira no meu canal no YouTube...

Churrasquinho!

Olá! Vamos preparar Churrasquinho no palito? Isso mesmo! Essa é a última receita que publiquei no meu canal no YouTube em comemoração ao Mês das Crianças. Para prepará-la, utilizei um dos últimos lançamentos da Dália, marca parceira da minha cozinha: o Churrasquito! ...

Fim de ano: vamos comemorar?

Olá! Hoje eu tenho uma super novidade para vocês! Que tal comemorar o fim de ano comigo, em cursos de culinária deliciosos e divertidos, para você e quem você ama? Isso mesmo! Mas dessa vez é uma proposta um pouco diferente: o foco não é a aula, mas sim a comemoração. Então não serão...

Halloween na Cozinha da Cátia!

O Halloween não é tão conhecido aqui como nos Estados Unidos, mas mesmo assim, faz a alegria das crianças! E nada melhor do que preparar algo especial para elas durante o mês das crianças, não é mesmo? Falando nisso, fica o convite para visitar o meu canal no YouTube, pois durante esse mês ...

Cursos de Culinária: Agenda de Outubro!

Lancei minha agenda de Cursos de Culinária para o mês de Outubro e vou adorar contar com a sua participação. A maioria deles acontece no centro de Arroio do Meio e o Café Colonial no Morro São José. O investimento por pessoa é de R$50,00. E você também pode escolher uma data que não está...

Delícias Dália!

"15 de junho de 1947. Essa é a data que marca o início de uma história. Uma história que revela o pioneirismo e a inovação que sempre estiveram presentes na gestão da Dália Alimentos."   E eu admiro essa história, tanto quanto admiro a qualidade dos produtos. Existe um...

Marshmallows: 1001 utilidades!

Olá! Eu AMO desafios e assim que a minha parceria com a Docile começou, me motivei a preparar delícias diferentes e criativas com as doçuras que eles produzem. E um dos produtos que permitem muitas brincadeiras é o Marshmallow! A marca já produz Marshmallows com diferentes formatos e cores,...

Chantilly fácil

Ingredientes: - 2 claras; - 4 colheres de açúcar refinado; - algumas gotas de essência de baunilha; - 1 creme de leite. Modo de preparo: ...

Folhado de Chocolate e Nutella

Ingredientes: - 200 gramas de chocolate branco; - 4 ou 5 colheres de Nutella; - massa especial! Veja como prepará-la: Modo de preparo:...

Sagu no micro-ondas

Ingredientes: - 1 e 1/2 copo de vinho tinto ou suco de uva; - 1 e 1/2 copo de água; - 3 colheres de sopa de sagu; - 3 a 4 colheres de açúcar; - cravo e canela. Modo de preparo: ...

Torta fácil de morango

Ingredientes: - 6 claras; - 18 colheres de açúcar; - 1 kg de morango; - 2 potes de nata (creme de leite fresco) Dália; - leite Dália; - pitadinha de essência de baunilha. Modo de preparo: ...

Moranga no micro-ondas

Ingredientes: - 1/2 moranga; - 2 colheres de nata (creme de leite fresco); - 1 cebola; - 1 tomate; - salsa, cebolinha, manjerona e sálvia; - sal a gosto; - cravo moído. Modo de preparo: ...

Geleia de Pimenta no Micro-ondas

Ingredientes: - abacaxi; - pimenta; - açúcar. Modo de preparo: ...

Massa Carbonara

Ingredientes: - 250 gramas de massa tipo espaguete; - 3 ovos; - 1 xícara de queijo parmesão; - 150 ou 200 gramas de bacon; - sal e pimenta à gosto. Modo de preparo: ...

Snickers Caseiro

Ingredientes: - 150 gramas de Marshmallow Docile; - 1/2 lata de leite condensado; - 1 xícara de açúcar; - 3 colheres de água; - 1 xícara de amendoim torrado e descascado; - 100 gramas de creme de leite; - 1 colher de manteiga; - 300 gramas de chocolate meio amargo. ...

Bacon Dália com milho!

Aprenda a preparar bacon com milho ...

Cursos de Culinária em Setembro!

Olá! Veja minha agenda de cursos para setembro e participe! Eles acontecem no Centro de Arroio do Meio e no Morro São José. Vamos preparar delícias e viver bons momentos juntos. 01.09 - Cozinha com as Amigas - Café II (turma fechada) 03.09 - Café Colonial I no Morro - 14h - 4 vagas! 0...

Receitas para aniversário!

Aniversário de criança, adulto, vovô, vovó, cachorro e papagaio: todos devem ser comemorados com muita alegria, cores e delícias, não é mesmo? Hoje meu post aqui no blog é inspirado em festas de aniversário, nas diferentes receitas que você pode preparar em casa para receber os convidados ...

Mousse Prático

Ingredientes: - 1 xícara de leite em pó; - 1/2 xícara de água morna; - 3/4 de xícara de açúcar; - 1 creme de leite; - 1 pacote de suco Tandy da Docile. Modo de preparo: ...

Vamos organizar a cozinha?

Encontrei 5 ideias bem criativas para você decorar e organizar sua cozinha, sem gastar muito! Vem comigo: 1. Potes de conserva podem armazenar forminhas de papel. Se forem estampadas, a organização vira até decoração. ...

Chocolate quente no Micro-ondas

Ingredientes: - 1 litro de leite; - 4 colheres de sopa de chocolate em pó; - 2 ou 3 colheres de leite condensado; - 1 colher de amido. Modo de preparo: ...

Pasta Americana com Marshmallows

Ingredientes: - 1 pacote de 250g de MaxMallows Docile Tubo ou Twist branco; - 2 xícaras de açúcar confeiteiro; - anelinas comestíveis para colorir. Modo de Preparo: Em uma tigela de vidro, coloque os MaxMallows Docile e em seguida leve-os 30′ ao mic...

Cachorro-quente no Micro-ondas

Ingredientes: – molho de tomate; – salsicha Dália Alimentos; – maionese; – ervilha; – milho; – pão para cachorro-quente. Modo de Preparo: ...

Final de semana em família!

No último post aqui no meu blog contei sobre minha parceria com uma empresa maravilhosa e hoje venho compartilhar mais uma boa notícia: a partir deste mês a Dália Alimentos também está comigo no meu Canal no YouTube! Quanta alegria! É assim, com vocês e com marcas que acreditam no meu tra...

Doçuras Docile!

Olá! Hoje vim conversar com vocês sobre um assunto bem delicioso e doce. Quem me conhece sabe que só realizo parcerias com marcas que realmente me passam segurança, nas quais confio de olhos fechados! E a Docile, de Lajeado, é uma delas. Uma marca séria, com uma história linda, pautada pel...

Francesinha (sanduíche português!)

Ingredientes: - 2 fatias de pão de forma; - 1 bife de rês; - 1 salsicha; - 1 calabresa; - 1 fatia de fiambre; - 3 ou 4 fatias de queijo por cima. Ingredientes do Molho (rende para 10 unidades de sanduíches): - 1 cebola; - azeite; - 1/2 cabeça de ...

É São João!

"Cai, cai balão! Cai, cai, balão! Aqui na minha mão. Não cai, não! Não cai, não! Não cai, não! Cai na rua do sabão!" O São João está chegando! Que tal preparar uma festa bem colorida para quem você ama, para a turminha dos seus filhos ou até para as suas amigas? Selecionei vári...

Crianças na Cozinha!

Crianças na cozinha? Sim! E elas adoram! Quer algumas dicas para criar esse momento na sua casa também? 1. escolha receitas simples e rápidas para que elas possam acompanhar todos os passos e manter o interesse; ...

10 alimentos que não podem ficar na geladeira!

Você sabia que alguns alimentos não podem ficar na geladeira? O motivo? O frio pode alterar o sabor, as propriedades e até mesmo fazer com que certos ingredientes estraguem mais rápido! Abaixo organizei uma lista de 10 alimentos que não podem ser armazenados na geladeira: ...

Pão de Queijo Fácil

Ingredientes: - 1 xícara de queijo colonial ralado; - 1 creme de leite; - 1 colherinha de sal; - 1 xícara de polvilho azedo. Modo de Preparo: ...

Mousse de Maracujá

Ingredientes: - 1 lata de leite condensado; - 1 creme de leite; - suco do maracujá. Modo de Preparo: Ligue o liquidificador e vá colocando o leite condensado devagarinho. Bata bem para que fique bem cremoso! Quando ele ganhou consistência, acrescente o...

Quindim no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 xícaras de coco ralado (fresco); - 1 1/2 xícara de açúcar refinado; - 100 ml de leite de coco; - 10 gemas; Modo de Preparo: ...

Bolo Branco no Micro-ondas

Ingredientes: - 2 ovos; - 1 xícara de açúcar; - 1 xícara de farinha de trigo; - 1 colher de sopa de fermento para bolo; - 1 colherinha de cafezinho de essência de baunilha; - 1/2 xícara de leite; - raspas de limão; - 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura amb...

Curso Café Colonial!

No Dia das Mães deste ano vivi um momento muito especial em Arroio do Meio: preparei pães e cucas no almoço organizado especialmente para elas no Galpão Integração, um lugar lindo com vista para toda a cidade e do ladinho da minha casa que minha família chama de "Casa do Morro". Foi incrível...

Cozinha da Cátia no rádio!

Cozinha da Cátia: das ondas do micro-ondas para as ondas do rádio! Isso mesmo: há algumas semanas participo da programação da Rádio Light FM, que fica pertinho de Arroio do Meio, em Cruzeiro do Sul. É uma rádio super agradável, com programação leve, conteúdos interessantes e muita mú...

Brownie

Ingredientes: - 100 gramas de chocolate meio amargo; - 100 gramas de manteiga; - 1 xícara de açúcar refinado; - 3 ovos; - 1 xícara de farinha de trigo; - 1 xícara de chocolate em pó; - 1 colherinha de essência de baunilha; - 1 pouquinho de bicarbonato; - amendoim, ...

Mandioca no Micro-ondas

Mandioca, aipim ou macaxeira: dependendo do lugar onde você está no Brasil, essa iguaria recebe um nome diferente. Mas sabe o que é mais importante? Prepará-la de um jeito fácil e rápido no micro-ondas! Veja o vídeo que gravei para o meu canal no YouTube: ...

Docinho de Cenoura com Laranja

Recebi, na minha Cozinha, a visita de duas estudantes de Nutrição, que me ensinaram a preparar um docinho de cenoura com laranja e um maravilhoso chá com casca de laranja. Afinal, precisamos aproveitar tudo o que os alimentos nos oferecem, certo? Veja o vídeo e bom apetite! ...

Mimo de Páscoa!

Preparei um mimo simples e cheio de amor para a Páscoa, que pode inspirar você a presentear quem você ama nos outros dias do ano. Quer aprender? ...

Palitinhos Salgados

Ingredientes: - 1 pote de nata (creme de leite fresco) - 1 colher de café de sal - farinha até dar ponto Ingredientes para receita sem glúten: - farinha de arroz - 2 colheres de fécula de batata - 1 colher de café de sal - 1 nata (creme de leite f...

Molho de tomate

Ingredientes: 3 tomates, 3 cebolas e 1 galho de manjerona. Modo de fazer: partir o tomate e a cebola em 4 partes e, em recipiente com tampa, levar o micro-ondas por 5 ou 6 minutos. Em seguida, processar no liquidificador. Sal e condimentos a gosto, 2 colheres de ...

Receitas de Vó!

Você sabia que até o endereço da minha cozinha é muito especial? A casa onde ela se localiza era do senhor Adalberto Brod e da mestre de cozinha Eliana Brod, localizada na Rua Theobaldo Kaffer em Arroio do Meio. Nesse lugar, eu me criei, brinquei e, principalmente, aprendi muitas dicas de coz...

Micro-ondas: quais as principais vantagens?

Na minha história o micro-ondas é um personagem bem importante. Quando comprei o primeiro, li o manual e lá dizia que tudo que se cozinha, se cozinha no micro-ondas. Por isso, nem fui à procura de receitas especiais, usei as que eu conhecia da forma convencional e fiz vários testes. Estraguei, ...

Ervas frescas? Como?

Eu adoro ter sempre ervas frescas na minha cozinha para temperar e dar um gosto todo especial aos pratos. Vocês também? Mas, para quem não tem uma hortinha perto, sei que fica difícil ter elas sempre em casa, não é mesmo? A solução então é congelar! ...

Bolo de Aveia

Ingredientes: - 1 xícara de aveia em flocos - 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo - 1 xícara de farinha de trigo - 1/2 xícara de azeite - 1/2 xícara de água quente - 1 colher (sopa) de fermento - 1 colher rasa (cafezinho) de bicarbonato de sódio - 1 colher (sopa) de...

Torta de Bolacha da Kau

Você vai precisar de: - 2 potes de doce de leite (300 gramas cada um); - 2 caixas de creme de leite (200 gramas cada uma); - 2 pacotes de biscoitos (mais ou menos 300 gramas); - um pouco de café morno; Assista o meu vídeo para aprender o modo de preparo:...

Receitas da Vida

Eu acredito que receitas contam histórias de vida. E vocês? É que compartilhar uma receita, daquelas que a gente anota no caderninho com todo o cuidado, é uma forma de mostrar nosso amor a pessoas especiais. Aprender também é amar. E o que dizer daquelas receitas de família, que só a sua...

Micro-ondas: as 5 dúvidas mais comuns!

Hoje é dia de "Cozinha sem dúvidas!" E nada melhor do que começar com as 5 dúvidas mais comuns sobre micro-ondas. Já percorri diversos estados ensinando aos apaixonados pela culinária como preparar, em pouco tempo, receitas deliciosas, mas para isso, é preciso conhecer bem o aparelho primeir...

6 dicas para decorar sua Ceia de Natal!

Além da cozinha, também tenho uma grande paixão por decoração. Na minha opinião, decorar é amar. E, afinal, tudo tem uma relação: cozinhar e decorar são gestos que só ficam gostosos e lindos quando preparamos para quem a gente mais ama, não é mesmo? Quem já assistiu o meu último v...

Receita de Pernil de Natal

Para temperar o Natal é só reunir todo mundo que a gente ama para uma Ceia bem gostosa! Mas e para temperar o Pernil de Natal? Vem ver a receita e as dicas que compartilhei lá no YouTube: ...

Fios de Ovos: o Natal está chegando!

Natal: época de reunir a família, de relembrar o ano que passou e começar a sonhar com tudo o que vai acontecer nos próximos 365 dias. E foi nesse clima que inaugurei minha cozinha em Arroio do Meio, na companhia de pessoas muito queridas. Aprendemos e compartilhamos receitas e dicas maravilhosa...

Escondidinho de Frango

Ingredientes: 2 cebolas médias, 3 tomates médios, 3 dentes de alho, 7 batatas médias (algo em torno de 1 kg), molho de tomate pronto, 1 peito de frango desossado, azeite de oliva, manteiga, sal e pimenta à gosto, queijo ralado para decorar. ...

Receita de Bolo de Fubá no Micro-ondas

Olá! Há algumas semanas visitei a Escola Princesa Isabel em Arroio do Meio, à convite da professora Vanessa Schneider, para preparar com os alunos esse bolo de fubá no micro-ondas que é maravilhoso! Então, perguntei na minha página no Face...

Hambúrguer no Micro-ondas

Modo de fazer: em um prato, leve o hambúrguer* ao micro-ondas por 2 minutos. Em outro, tire um ovo da casca e fure a gema. Depois, coloque ele no micro-ondas por 40 segundos. Abra o pão e acrescente o hambúrguer, o ovo e tudo aquilo que você gosta! *para o hambúrguer você ...

Receitas da Vovó

Elas sempre nos enchem de carinho, mimos e preparam aquelas receitas que mais amamos... Isso mesmo, as Vovós! E foi pensando nelas que organizei um curso com receitas gostosas para você preparar para a família nos almoços de domingo. Vou ensinar e preparar com você e suas amigas: macarrão, bi...

Alquimistas da Cozinha

Esse curso foi planejado especialmente para os adolescentes que querem reunir seus amigos para aprender as fórmulas de uma cozinha deliciosa! Afinal, cozinhar é uma verdadeira alquimia de sabores. Alquimistas da Cozinha (para adolescentes de 13 a 16 anos) Receitas: hambúrgu...

Cozinha Italiana

A Cozinha Italiana é uma das minhas paixões. Me criei com essas delícias e hoje adoro prepará-las com muito carinho para toda a minha família. Quer aprender algumas receitas comigo? Fiz um curso especial de massas, veja: Mamma Mia! (curso de massas) Receitas: lasanha, esp...

Receitas de Natal!

Natal: época de reunir a família, de relembrar o ano que passou e começar a sonhar com tudo o que vai acontecer nos próximos 365 dias. Pensando nisso, preparei um curso especial com Receitas de Natal típicas de uma família italiana, daquelas que a Nona preparava, sabe? Separei em 2 módulos di...

Cozinha nas Férias de Verão

Criança na cozinha? Sim! Elas também adoram criar e brincar enquanto produzem delícias para toda a família. Vamos aproveitar as Férias de Verão para reunir a criançada aqui na Cozinha da Cátia? Criei um curso só para eles, repleto de gostosuras! Vamos preparar hambúrguer, pipoca, mini piz...

Curso de Micro-ondas

Meus cursos de culinária são criados com muito carinho, para reunir grupos de amigos e colegas que gostariam de aprender receitas e dicas de cozinha comigo em um espaço acolhedor em Arroio do Meio, temperado com muito carinho. O Curso de Micro-ondas, criado para descobrir, criar e fazer delícias...

Bolo de Laranja

Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha, 1 xícara de suco de laranja e 1 colher de sopa de fermento para bolo. Modo de fazer: bata as claras em neve e bata as gemas com açúcar até obter uma gemada. Depois, adicione aos pouc...

Pé de Moleque

Ingredientes: 500 gramas de amendoim torrado e moído, 1 lata de leite condensado, 1 medida de açúcar refinado e 2 colheres de leite. Modo de fazer: em um recipiente alto, coloque os ingredientes e leve ao micro-ondas por 7 minutos até atingir o ponto. ...

Torta salgada

Ingredientes: Massa – 1 xícara de leite, 2 ovos, 1 colher de sopa de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, sal e 1 colher de chá de fermento. Modo de fazer: misturar no liquidificador todos os ingredientes. Bater a massa até ficar bem lisa. Em seguida, junta...

Pipoca

Ingredientes: 8 colheres de sopa de pipoca. Modo de fazer: em um recipiente vazado, forrado com papel toalha, colocar 8 colheres de sopa de pipoca, cobrir com papel toalha, tampar e levar ao micro-ondas de 3 a 4 minutos (após começar a estourar com mais frequê...

Creme de chocolate (Danete caseiro)

Ingredientes: 1 leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 medidas de leite, 2 colheres (sopa) bem cheias de Maizena, 1 creme de leite. Modo de fazer: juntar o leite condensado com o chocolate em pó e mexer bem. Em seguida juntar o leite e levar ...

Polenta

Modo de fazer: levar o micro-ondas 1 xícara de farinha de milho média ou fina, 1 xícara de água fria, 2 ½ xícaras de água fervente e sal a gosto por 2 minutos na potência alta. Mexer e levar ao micro-ondas por mais 6 minutos. Linguiça: para acompanhar a ...

Tomate seco

Ingredientes: 1kg de tomate, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, óleo de oliva, alho e orégano. Modo de fazer: partir os tomates ao meio e retirar as sementes. Com a parte aberta virada para cima, polvilhar os tomates com sal e açúcar e levar...

Bis Caseiro

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 250g de bolacha Maria ou Maisena amassada. Modo de fazer: misturar o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e levar ao micro-ondas por 4 a ...

Creme Especial

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 gemas, 3 medidas da lata de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Modo de fazer: dissolver as gemas no leite condensado e, em seguida, juntar o leite e misturar bem. Leva...

Legumes ao molho

Ingredientes: 1 xícara de cenoura picada, 1 xícara de brócolis, 1 xícara de couve-flor, ½ xícara de vagem, 1 xícara de chuchu picado. Molho branco: 3 colheres de manteiga, 1 dente de alho picado, 1 cebola picada ou ralada, ½ litro de leite, 2 colheres de ...

Receita: Bolo de Laranja

Tenho um convite especial: participe da ação “Receita da Minha Vida” enviando a receita que mais marcou sua vida e história neste link aqui. Vou selecionar 20 dessas, que poderão visitar minha cozinha para preparar comigo a re...

Cozinhar e ensinar

A paixão por cozinhar vem da infância: com 9 anos fiz seu primeiro bolo e depois disso nunca mais parei. A cozinha passou a ser minha alma. Quando comprei o primeiro micro-ondas, li o manual e lá dizia que tudo que se cozinha, se cozinha no micro-ondas. Por isso, nem fui à procura de receitas es...

A Cozinha da Cátia voltou!

Depois de viajar por muitos lugares com o meu amor pela cozinha, agora eu voltei à minha cidade do coração com a Cozinha da Cátia e diferentes serviços: Cursos de culinária particulares – Para reunir grupos de amigos e colegas que gostariam de aprender receitas e dicas de...
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