Receitas de verão!

Verão é um período cheio de cor, energia e bons encontros, mas também de muito calor, não é mesmo? Nesse clima compartilho com vocês algumas receitas e dicas que podem ser preparadas para receber os amigos em um final de tarde, para o final de semana em família, para curtir uma piscina, uma praia… Nos meus Cursos de Culinária no verão sempre recebo os alunos com água aromatizada. Ela fica deliciosa e refrescante com algumas folhinhas de menta, por exemplo.

Mas, falando em receitas, quais combinam com esse período? Na minha opinião o Picolé de Morango no Micro-ondas não pode faltar!

Ingredientes:

– 1 creme de leite
– 1 leite condensado
– 200 gramas de morango
– 2 colheres de açúcar (se necessário)

Modo de Preparo:

Primeiro, a cada 100 gramas de fruta, leve 1 minuto ao micro-ondas. Depois, esmague a polpa da fruta com um garfo. Então reserve um pouco da polpa para decoração e prove para ver como ela está, doce ou não. Se sentir necessidade, acrescente o açúcar. Após, na outra parte da polpa, acrescente o leite condensado e o creme de leite. O leite condensado não precisa ser colocado inteiro, para não adoçar demais. Aí é só colocar a mistura em formas de picolé ou em copinhos de café com uma colherinha plástica no centro. Para terminar, é só deixar em torno de 3 horas no freezer.

E outra delícia refrescante, que é super fácil e simples de preparar, é o Mousse de Maracujá no Liquidificador!

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado;
– 1 creme de leite;
– suco do maracujá.

Modo de Preparo:

Ligue o liquidificador e vá colocando o leite condensado devagarinho. Bata bem para que fique bem cremoso! Quando ele ganhou consistência, acrescente o creme de leite, bem devagar. Então acrescente o suco do Maracujá, feito com 2 a 3 frutas, por exemplo, conforme o gosto da família! Agora é só dispor em uma tigela bem bonita, leve à geladeira por cerca de 2 horas e então sirva com um pouco do fruto com semente em cima. Bom apetite!

Gostaram das dicas? Lembrando que nas duas receitas utilizo o delicioso Creme de Leite da minha parceira Dália Alimentos. Dá um gostinho e uma consistência especiais!