Quem me acompanha aqui sabe que eu adoro inventar, então estudei as receitas e vi que a maioria utilizada gelatina sem sabor, porém aqui em casa a galera não gosta muito da textura que a gelatina dá. Nada melhor que fazer um creme utilizando a Nata Dália. Sou suspeita e...
É muito mais do que uma porta. É o início de um sonho!
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2019 vem chegando ao fim e já dá para ver o novo ano cruzando a esquina. Pensando nisso, vim compartilhar com vocês algumas das receitas do meu canal que podem inspirar vocês para a Ceia da Virada! Espero que gostem. =)
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Há alguns dias eu realizava mais um Curso de Culinária na Lume em Encantado, cidade vizinha à minha.
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Ingredientes:
- 12 fatias de pão de sanduíche/forma;
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 ovos;
- pimenta a gosto;
- sal a gosto;
- temperinhos a gosto (usei cebolinha);
- presunto
- queijo.
Modo de preparo:
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Ingredientes:
- 200 g de chocolate branco;
- 400 g de creme de leite (2 caixinhas);
- 1 pacote de Oreo;
- frutas se quiser!
Modo de preparo:
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Ingredientes para o Bolo:
- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de nata (creme de leite fresco)
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo: em um recipiente de 20 cm de diâmetro,...
Ingredientes:
- 2 cebolas picadas;
- azeite de oliva ou banha;
- 2 dentes de alho amassados;
- 500g de charque picado (tire o excesso de sal! Lave até 3 vezes);
- 3 tomates picados;
- arroz branco tradicional (2 xícaras);
- água fervente (6 xícaras);
- temperos verdes....
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite em pó;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 1 xícara de água fervente.
Modo de preparo:
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Ingredientes:
- 500 gramas de morango;
- 300 gramas de açúcar demerara.
Modo de preparo:
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Há alguns dias tive a alegria de realizar um curso para as lideranças da Benoit, que chegaram na minha cozinha uniformizados e animados! Foi um momento especial, principalmente por lembrar que minha história na cozinha começou ao lado dessa marca. =)
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12 de Outubro é o Dia das Crianças, uma oportunidade perfeita para organizarmos um momento diferente com os pequenos, o que acham? Minha dica é: cozinhar! Para isso, separei três receitas que são fáceis de preparar e que com certeza eles vão amar degustar também. Aco...
Ingredientes:
- 6 colheres de açúcar
- 4 colheres de água
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 chocolate em pó 50%
- 1 cenoura inteira
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colhe...
Olá!
Você sabia que tem um grupo no Facebook dedicado a quem acredita que a cozinha é o coração de uma casa? É o Grupo Cozinha da Cátia! Um espaço para trocarmos dicas de culinária e receitas!
Clique na imagem abaixo e visite. Te espero lá! =)
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Ingredientes:
- 1 creme de leite
- 1 gema
- 1 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de farinha
Modo de preparo: misture todos os ingredientes, depois vá adicionando a farinha aos poucos, até não grudar mais na mão. Com o rolo, abra a massa. Então pique a...
Olá! Hoje tenho um convite muito especial para vocês: acontecerá, no dia 15 de agosto, a próxima edição das Oficinas de Culinária no Imec Montanha em Lajeado! O tema escolhido para este mês é Tortas e Sobremesas, em comemoração ao aniversário de um ano dessa loja Imec. Que alegria fazer ...
Dia de Pizza é todo dia! Quem está comigo nessa? =D
Esse mês tem o Dia da Pizza e foi em homenagem a ele que preparei novas receitas de pizza no meu canal, entre elas, a Pizza Portuguesa com certeza! Já assistiu? =D...
Você sabia que no dia 07 de Julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate? É muito difícil encontrar alguém que não é fã dessa doçura, não é mesmo? Além de um sabor apaixonante, dizem que o chocolate alivia o estresse, combate a ansiedade, ajuda o raciocínio, melhora o humor, é uma gran...
Olha a cobra! É mentira!
Olha as receitas de São João! É verdade!
Meu canal no YouTube está em clima de Festa Junina! Tem receita de Curau de Milho, de Bolo de Fubá e um Respondendo Comentários especial! Antes de pular quadrilha, vai lá assistir! Não vai perder, sô! =)
CURAU...
Na sexta-feira, dia 07 de Junho, vivi um momento muito especial: realizei uma Oficina de Culinária na abertura da Suinofest em Encantado!
Tudo aconteceu na prefeitura da cidade e o meu desafio era ensinar receitas com carne suína para convidadas muito especiais: as primeiras-damas e soberanas d...
Ingredientes:
- 2 leites condensado;
- 1 e 1/2 medida de leite;
- 1 creme de leite;
- 6 gemas.
Ingredientes para calda:
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de água.
Modo de preparo: primeiro, peneire as gemas. Então junt...
Ingredientes:
- 1 hambúrguer Seara;
- sal e pimenta a gosto;
- queijo mussarela a gosto;
- pão de hambúrguer;
- bacon em tiras;
- maionese do Tio Linho;
- picles ou pepino;
- cebola caramelizada;
- rúcula e agrião;
- molho de tomate básico, barbecue ou de mostarda!...
Olá! Quem já assistiu a minha última receita no YouTube entendeu porque dei esse título para essa receita de Pudim. É que os três principais ingredientes dela são leite condensado, leite e creme de leite.
E gente: esse Pudim é de comer ajoelhado! Daquelas receitas antigas, com gostinho de...
Olá! Quem me acompanha no YouTube, viu que o Dia das Mães foi cheio de emoção por lá. Aproveitei o convite da minha parceira, IMEC Supermercados, para criar uma série de vídeos sobre hambúrgueres e convidei meu filho para ensinar a primeira receita: Cebola Caramelizada. Essa é uma das espec...
Ingredientes da massa:
- 1 pote de Nata de 250 gramas Dália;
- 250 gramas de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de sal.
Ingredientes do recheio:
- 1 pacote de calabresa;
- 1 fio de óleo;
- cebola, pimentões, milho, tomate e cenoura a gosto;
-...
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha integral;
- 1 xícara de farinha de trigo especial;
- 1/2 xícara de farelo de soja ou trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de fermento biológico;
- 1 colher de gergelim bran...
Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão?
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho!
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Olá! Esse é o período em que as crianças já voltaram ou estão se preparando para voltar às aulas, não é mesmo? Pensando nisso, lancei uma nova receita lá no YouTube: Cupcakes no Micro-ondas! Rápida e deliciosa, é uma ótima opção para o lanche dos pequenos.
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Há alguns dias contei nas minhas Redes Sociais, com muita, muita alegria, que agora os Supermercados Imec são parceiros da Cozinha da Cátia! Vem muitos momentos e receitas cheias de amor por aí, podem ter certeza. Além disso, muitas pessoas estão me pedindo detalhes dos Cursos que vou realizar...
Ingredientes:
- 1 leite condensado;
- 2 medidas de leite Dália;
- 1 xícara de leite em pó Dália;
- 2 colheres de sopa de amido diluídas em 3 colheres de leite frio;
- 1 creme de leite Dália;
- 1 abacaxi picado;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de amido di...
Verão é tempo de piscina, mar, sol e... sorvete! Mas você sabe como fazer Sorvete Caseiro? Aqui trago essa receita deliciosa e também outras receitas e dicas, que podem te ajudar a deixar o momento de servir sorvete para quem você ama ainda mais especial! Primeiro o Sorvete Caseiro:
Ingredie...
Reúna 1 lata de leite condensado batido no liquidificador, com um requeijão ou o acabamento desejado. Bata 2 claras em neve, junte com um Creme de Leite Dália, misture tudo com movimentos leves e leve para congelar. Dica: prepare uma calda de vinho com goiabada (tem vídeo no youtube.com/cozinhad...
Já assistiu no YouTube a receita do Rocambole de Carne Moída? Não? Você vai amar essa receita:
Você vai precisar de 1 kg de carne moída e um quilo de carne suína. Tempere com sal e temperinho verde, cebolinha picada, alho amassado e pimenta a gosto. Misture bem e prove. Finalize com 1 ovo ...
Quem quer uma Virada de Ano com mais praticidade na cozinha? Então vem espiar essas receitas que compartilhei há muito tempo no YouTube, mas que são muito uteis ainda hoje: Lentilha no Micro-ondas e Farofa Especial!
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Olá! Hoje trago uma dica especial para quem quer preparar aquele bolo gostoso para a tarde em família ou com as amigas. Nada de ficar muito tempo na cozinha, viu? Essas 5 receitas de bolos são preparadas no micro-ondas, de um jeito bem simples e rápido. Espie todas e depois me conta qual você p...
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- 1 leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- coco ral...
Olá! Vamos preparar AMBROSIA, essa receita com gosto de casa de vó? E o melhor: no micro-ondas? Então anote os ingredientes:
- 1 litro de leite da fazenda;
- 1 xícara de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de vinagre de maçã
- cravo e canela a gosto
Micro-s...
Fica o convite para reservar a data do seu encerramento de ano aqui na Cozinha da Cátia!
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Quem acompanha meu Canal no YouTube (aqui!), viu que nas últimas semanas publiquei vídeos que falam sobre os Recipientes no Micro-ondas. Recomendo quais recipientes você pode usar no micro-ondas, com segurança, comodidade e sa...
No último sábado comemoramos 3 anos de Cozinha da Cátia! Convidei as Superfãs do Facebook, do Instagram, do YouTube e, é claro, aquelas que já realizaram todos os meus Cursos de Culinária, para um chá da tarde.
Sinto muito em não poder colocar todos vocês na minha cozinha para comemorar, ...
Olá! Quer adoçar a vida um pouquinho? Então separei 3 receitas de sobremesas, que já ensinei a preparar lá no meu canal no YouTube. Quer aprender outra receita? Deixe aqui nos comentários, vou adorar ler as ideias de vocês!
Receita fácil de TORTA DE BOLACHA
Ingrediente...
Olá! No próximo domingo vamos comemorar mais um Dia dos Pais! Já escolheu um presente bem bonito ou preparou uma bonita homenagem para o seu? Não esqueça de preparar para ele algumas delícias também. Minhas dicas são:
Dica para o almoço!
Ingredientes do Molho Barbecue...
"A menina que escolheu o próprio nome é a mesma que decidiu ser feliz ao driblar as dificuldades da vida - que não foram poucas - e transformar cada uma em oportunidade. Desde a infância, Cátia Schnorr (47) encara a vida como uma dádiva que não pode ser desperdiçada com lamentos. A cozinheir...
Olá! Quem já assistiu a última receita que publiquei no canal Cozinha da Cátia no YouTube? Dessa vez a receita é Sobremesa Sem Lactose! Faço o Chico Balanceado, uma sobremesa que aprendi com a minha avó! Para isso, contei com o Leite Zero Lactose da minha parceira Dália Alimentos.
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No dia 15 de Junho, recebi os Repr...
No último vídeo do meu canal ensinei a preparar a Receita de Codorna Recheada no forno! Fiz um recheio com queijos, que cai super bem com a codorna, além de um molho de tomate para acompanhar. Deu água na boca? Então vamos lá!
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Olá! Você costuma acompanhar meu c...
Olá! Quem ama cozinhar também ama organizar e decorar sua cozinha, não é mesmo? Sempre temos aquele item que adoraríamos, aquele toque especial para dar ou aquela organização diferente em uma das gavetas. Eu estava pesquisando algumas ideias aqui e achei algumas bem criativas para compartilha...
Olá! É difícil encontrar alguém que não goste de Bacon, não é mesmo? Ele é uma delícia e deixa as receitas ainda mais deliciosas. Hoje, trago 3 receitas com bacon para você se inspirar! Lembrando sempre que a alimentação é um equilíbrio, ok? Por mais que você ame bacon, ele não pode ...
Conheça todos os Cursos de Culinária disponíveis na Cozinha da Cátia!
Curso de Saladas
Cardápio: Cozimento de Legumes, Milho Verde, Molhos para Saladas, Vinagrete, Refogado, Maionese de Batata-doce, Suflê de Talos, Salpicão, Grão de Bico, Semente de Chia, Linhaça, Amarant...
A agenda de Cursos de Culinária da Cozinha da Cátia em Abril já está no ar!
Muitos cursos já lotaram e por isso não estão nessa lista. Mas para você que se inscreveu nesses, não se preocupe: vou estar te esperando no dia e horário marcados.
Ainda não se inscreveu em nenhum? Veja os ...
Olá! A Páscoa já passou e o que ficaram foram muitos chocolates, bombons, barras e ovos? Não sabe o que fazer com todos os doces? Tenho algumas dicas se você quiser incrementar suas receitas com os chocolates: cobertura para Bolo de Cenoura, que fica uma delícia; ganache no micro-ondas com cho...
Olá! Você sabia que além de receitas deliciosas e práticas, também compartilho muitos dos meus segredos na cozinha no YouTube da Cozinha da Cátia? Na verdade não são segredos, são só algumas facilidades que vou aprendendo com o tempo, ou aquele truque que dá um toque especial na receita, ...
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de água morna
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes secos, depois os ...
Olá! Há algumas semanas atrás fui passear em Dr. Ricardo e por lá elogiei o sagu de um restaurante. Vocês acreditam que fui convidada a conhecer a fonte: um parreiral maravilhoso? É de dar água na boca para quem é fã de uva! Então, compartilhei o vídeo da minha visita no Facebook e depois...
Modo de Preparo:
Já conhece meu Curso Online de Pizzas? Nele ensino isso e muito mais!
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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de manteiga;
- 100 gramas de chocolate branco.
Modo de Preparo:
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Ingredientes:
- 4 ovos inteiros;
- 4 colheres de açúcar Cristal;
- 4 colheres de farinha de trigo peneiradas;
- 1 colher de sopa de fermento para bolo;
- 1 colherinha de mel;
- 1 lata de leite condensado;
- ganache.
Modo de Preparo:
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Ingredientes:
- 4 batatas rosa médias;
- óleo de soja;
- Molho de Queijo
- Bacon no micro-ondas
...
Ingredientes:
- 3 bananas;
- 2 xícaras de aveia média ou fina;
- 3 ovos inteiros;
- 1 colher de canela;
- 2 a 3 colheres de óleo de soja;
- 1 colher de sopa de fermento.
Para incrementar:
- nozes;
- uvas passas, escuras e claras.
(até 2 xícaras de algum comple...
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango;
- sal a gosto;
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 1 alho;
- temperos verdes;
- massa (tem receita no meu canal!);
- queijo.
Modo de Preparo:
...
Na semana passada aconteceu o 1º Curso de Drinques e Petiscos aqui na minha Cozinha! Fico tão feliz quando as pessoas abraçam novas ideias com tanta alegria e carinho. Cada pessoa presente nesse curso, que foi uma verdadeira festa, marcou um capítulo muito importante na minha história. Sem fala...
Vai para a praia e quer preparar receitas fáceis e rápidas para a família? Nesse post reuni 3 receitas que são perfeitas para a temporada de praia!
1. Uma dica de receita para preparar nas férias é a Coxinha de Frango! Eu ensino a prepará-la no micro-ondas, de um jeito simples e rápido, b...
Olá!
Recentemente publiquei no meu canal no YouTube uma receita de Pão Recheado! Uma delííícia! Ainda não assistiu? É só clicar aqui. Bom, publiquei essa receita lá pensando nas férias e no que minha família gos...
Adeus, ano velho!
Feliz ano novo!
Que tudo se realize
No ano que vai nascer!
É isso mesmo! Estamos nos despedindo de 2017 e logo, logo chega 2018, um ano novo onde poderemos continuar escrevendo novos capítulos da nossa vida. Nos últimos anos, compartilhei muuuita receita com você...
Vamos começar 2018 com o pé na cozinha? =D
Carregando…
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Olá! Bastidores da Cozinha da Cátia no YouTube: você tem curiosidade em saber como os vídeos são gravados, o que há por trás das câmeras, como me preparo? Dessa vez registrei alguns dos momentos, durante a gravação de algumas receitas natalinas. "Receitas natalinas?" Sim! Cada vídeo preci...
Olá! Uma das dúvidas que mais recebo no meu canal no YouTube e Redes Sociais é referente a congelar e descongelar alimentos. Como? Quanto tempo?
Já gravei alguns vídeos que podem ajudar você nessa missão. Ensinei a descongelar pão no micro-ondas, para quando você quer agilizar aquele ca...
Olá! Este mês a Cozinha da Cátia completa um ano desde o seu recomeço em 2015.
É um novo capítulo, que é escrito com diferentes materiais na Internet, entre eles as novas receitas toda a quinta-feira no meu canal no YouTube...
Lancei minha agenda de Cursos de Culinária para o mês de Outubro e vou adorar contar com a sua participação. A maioria deles acontece no centro de Arroio do Meio e o Café Colonial no Morro São José. O investimento por pessoa é de R$50,00. E você também pode escolher uma data que não está...
Crianças na cozinha? Sim! E elas adoram! Quer algumas dicas para criar esse momento na sua casa também?
1. escolha receitas simples e rápidas para que elas possam acompanhar todos os passos e manter o interesse;
...
Cozinha da Cátia: das ondas do micro-ondas para as ondas do rádio!
Isso mesmo: há algumas semanas participo da programação da Rádio Light FM, que fica pertinho de Arroio do Meio, em Cruzeiro do Sul. É uma rádio super agradável, com programação leve, conteúdos interessantes e muita mú...
